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2016年 08月 31日

天日干しで簡単セミドライトマトとフレッシュトマトで欲張りカプレーゼ


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簡単セミドライトマトの作り方です。

夏の暑さを利用して暑さを楽しむ。

これからも残暑が厳しいと思うので

ピーカンの日にどうぞ!


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8/29(月)の休みは上野でランチ会があったので、

早めに行って軽くウォーキング

不忍池にも寄り

蓮が綺麗なので立ち止まって撮影time

身の丈以上に伸びた葉や種


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そして、花


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開いた形も綺麗

しかし黄色の穴があいた辺りから水が出てきそうな

どうしてもじょうろに見えてしまうじゃん?

こんな蓮の花の形のじょうろがあっても楽しいじゃん!

使いづらいだろうけどね~。




さてと、作り方の紹介です。

オーブンを使わないので、電気代、ガス代もかからんのでエコです。


天日干しセミドライトマトはエコだぜ!のレシピ


大き目のプチトマト 食べるだけ

塩 適宜

砂糖 適宜



トマトは横半分に切ります。

バットに金網など敷き切り口を上にして並べます。

おまじない程度に塩と砂糖をちょっとづつかけます。

あとは、日の当たりが良いとこで干します。

暑い日は3時間も置けばいいかな~?

冷凍保存できるのでいっぱい作ったら冷凍に。



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同じプチトマトを使ってのカプレーゼです。

フレッシュのプチトマトとセミドライトマトを合わせて

バジルとモッツァレラチーズでカプレーゼ

とても美味しいぞ





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ジェノベーゼソースと合わせても美味しい。


過去のガスコンロレシピはこちら


ガス器具ネットのmarue




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# by pesce0414 | 2016-08-31 13:41 | 野菜料理 | Trackback | Comments(0)
2016年 08月 30日

大人の夏の自由研究『アブラゼミの羽化と羽の模様』はテッポウユリが咲くころに


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近所の神社にてテッポウユリが満開の8月8日の事です。

その前に、お決まりで話は逸れます。

台風10号の迷走が話題になってますが、天気はどうかな?

昨日は、雨が気になる中、上野にて約束時間の1時間前に行き不忍池の蓮を鑑賞しながら

ぶらぶらと散策してました。

そして、最近はブログ更新の間隔が短くなりました。

以前は、毎日更新してましたが何かと忙しく更新仕舞いでしたが

ある日 自分のブログを小田原(神奈川県)に住んでた頃から読んでくださった方が

本八幡駅の(千葉県市川市)の「Ziru New style ダイニング」に奥様と来てくれました。

そして、帰りに次の予約もして頂きました。

本当にうれしい事です。感謝、感謝です。

こんな事があると俺のブログを読んでくれてるな~と実感があり

更新頻度がアップです。

さて、本日はアブラゼミネタです。

久しぶりに料理ネタじゃ~ないので昆虫が苦手な方はここで退散をお願いします。



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ここの神社は山百合から始まり、鹿の子百合と続きテッポウユリが晩夏を告げます。

休みは、どこか出かける事が多いですが

地元を離れない時は朝めしがてら 最近お気に入りのお店のランチにお邪魔します。

その通り道に神社があるので寄り道です。

いつもと 違った狛犬の雌が

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イヤリング?ピアス?お洒落になってます。

アブラゼミの抜け殻です。耳に抜け殻あって痒い気がしないでもないけど

珍しいので撮影です。

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その後 好きなお店 Yaikko Kitchenで朝めしです。

この日は「塩糀鶏のから揚げ大根おろしソース」

ここは、美味しいのでヘビロテしてます。

その後、自宅に戻り掃除、洗濯を済ませ

夜は、酒を飲みながら読書です。

そして、ふと思ったのです。

仕事帰りに通る神社で(午前1:00~3:00頃)セミの羽化見た事ない。

時間が遅いのか?きっと遅いんじゃん!

思い立って散歩がてら探しに

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地面には沢山のセミの幼虫が前足で堀あけた跡の穴が沢山あります。

目線を下から上に移すと 居たぜ!

羽化したばかりのアブラゼミが(22:44)

羽化前の幼虫を見た事がないので

(抜け殻しか見た事ない)

地面を良く見てみると居ました居ました。(22:46)

しか~し ひっくり返って もがいてます。

普通の状態に戻しても 直ぐにひっくり返る、、

三回戻してやりましたが こいつは歩くのが下手くそ!

なので 持ち帰りです。

畳の上に放つと 上手に歩くじゃん!速度が思ったより早く(22:53)

壁をよじ登ります。きっと早く脱皮したかったのか、、20㎝登ってピタッと止まり


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カラダを小刻みに震わせて背中から亀裂が入り羽化が始まりました。(0:01)

羽が完全に脱皮しました。(0:03)

カラダを反らしながら羽を広げてます。(0:14)

ちょっと 目を離して料理してたら、いつの間に殻から抜けだして羽を広げてます。(0:28)



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この日のおつまみはこちらにレシピが

ビールは飽きたので白ワインを飲みながら、ピザを食べながらのセミ鑑賞です。

大人の夏の自由研究です。

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羽が完全に広がりました。綺麗な色 (0:46)

トンボの羽化も透明感があって綺麗ですよね。

羽の上の方から色が濃くなっていくような感じかな?(1:08)

まだまだ透明感があるけど黒っぽい色が入ってきたね。(1:35)

ここで、眠いので寝落ち。

目が覚めると 完全に成虫の色に お世辞にも綺麗とは言えない、、、いつものアブラゼミが(6:12)

この子は雌だね。セミの雌は泣かないからね~。

放してやると 元気に飛び立っていきました。


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そして 初めてみたアブラゼミの交尾です。

どっちが、雌か?雄か?全く分かりません。



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そして数日後 ベランダにアブラゼミの死骸がありました。

ふ~んと思いながら手にすると あれ?あのセミに似てるぞ!

うちで羽化したアブラゼミに似てる

酔っぱらいながら観察してましたが、羽の模様が似てる。

蝉は死に場所に羽化した場所に戻ってくる?


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気になって 近所の神社に行って2匹のアブラゼミを撮影

左がベランダで死んでたアブラゼミです。

なるほど、羽の模様ってみんな同じ様な柄なんです。

これまた、一つ勉強になりました。






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# by pesce0414 | 2016-08-30 15:21 | 昆虫 | Trackback | Comments(0)
2016年 08月 24日

市川梨の冷製パスタは汁なし冷麺仕立ては簡単だよ!

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さて、またガスコンロで冷製パスタ作りです。

今日は梨の話から始まります。

神奈川の小田原から千葉の市川に引越してから2年が過ぎ

住んでると少しづつ市川市の情報が入り詳しくなりつつある今日この頃

千葉県は全国一の梨生産地で、

その中でも市川市は市町村別産出額が

トップクラスらしい。

1年前に市川市一周ウォーキングを約50キロやりましたが、

梨街道と名付けられるほど梨畑が沢山ありました。

平成19年8月に特許庁の地域団体商標登録『市川の梨』として

地域ブランドの認証を受けたらしいです。


そんな、市川の梨を使った『市川のなし食べ歩きマップ』に


『New style ダイニングZiru』も参加します!


良かったら食べに来てくださいな~。


申請したのは『市川梨のピクルスで生ハム巻き』ですが、


冷製パスタも美味しいので『市川なしで冷製パスタは汁なし冷麺仕立て』もどうぞ!

.

余談ではありますが ご当地キャラの『ふなっしー』はお隣の船橋市です!


市川市の方が梨で有名なのに全国的には、


船橋市の方が有名になったので、悔しがってる市川市民は少なくないみたいです。


(≧∇≦)



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このパスタは一番上の画像と材料が全く同じです。

材料ひとつひとつの切り方を変えるだけで

面白いものでこんなに見た目が違います。

さて自宅でも簡単にできる美味しい梨の冷製パスタの紹介です。


桃屋のキムチの素で美味しい市川なしの冷製パスタはビビン麺仕立ての作り方

(壱人前)

ディチェコフェデリーニ 80g

小さめの市川なし 1個

キュウリ 1/2本

皮を剥いたトマト 1/4個

桃屋キムチの素 大さじ2

米酢 大さじ1

ごま油 小さじ2



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キュウリは鬼おろしでスリおろします。

梨は皮を剥き種の部分を切り取り半分を普通のおろしでスリおろします。

残った梨の半分をトマトと共に5ミリぐらいの角切りに。

ボールに入れて冷蔵庫で待機です。

ガスコンロの麺ゆでモードは7分設定。

沸騰するとお知らせアラームが鳴るので

パスタを茹でます。

7分後お知らせアラームと共に火が消火するので

ザルにパスタをあけ、水である程度冷やしてから

冷水でパスタを冷やして水気を良く切り

全てを混ぜ合わせれば完成です。

お好みで白ごまもどうぞ。

きゅりは面倒でも鬼おろしでやってください。

食感が心地良いのです。

梨とキムチ味のコラボは最高だな!

キムチで梨を使う由縁が納得できます。

辛さの中にも甘さがあって

甘辛しょっぱい

この相反するような組み合わせは面白いので好き。

ちなみに、梨は市川の梨のはしりの幸水を使ってます。


過去のガスコンロレシピはこちら


ガス器具ネットのmarue




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# by pesce0414 | 2016-08-24 23:08 | 冷製パスタ | Trackback | Comments(0)