いつも心に太陽~シカのレシピ萬覚帳

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2011年 11月 12日

濃厚ボロネーゼクリームスパゲッティは美味しいぜ!レシピ付き

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久しぶりに?パスタの紹介です。
はっきり言って
Ziru New style ダイニングのボロネーゼは美味しいよ!
自分で作って言うのも変だけど。
そのボロネーゼに生クリームとパルミジャーノパウダーを
たっぷり入れた濃厚パスタです。
ボロネーゼスパゲッテイ、ボロネーゼクリームスパゲッティ共に
人気メニューとなってます。
赤ワインをたっぷり使ってるから美味しいに決まってるんだけどね!

自宅で久しぶりに作りました。



お店でのレシピは

濃厚ボロネーゼクリームは美味しいぜの作り方

スパゲッティ 100g
ボロネーゼソース 70g
生クリーム 140cc
ブロード 70cc
パルミジャーノレッジャーノパウダー 大さじ大盛り2
塩、胡椒 適宜

フライパンにボロネーゼソース、生クリーム、ブロードを入れ煮詰めます。

茹でたパスタを入れ、パルミジャーノを入れ

塩、胡椒で調味して完成です。


美味しいボロネーゼソースは多目に作って冷凍しました。

その美味しいボロネーゼのレシピは以前のブログで紹介してるので



生クリームは乳脂肪分35%を使用してます。




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by pesce0414 | 2011-11-12 13:48 | パスタ | Comments(0)


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