いつも心に太陽~シカのレシピ萬覚帳

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2013年 04月 10日

三種の菜の花と浅利のパスタは菜の花ソースで美味しいです。

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春食材の美味しいパスタはココロも楽しくなります!




便利なガスコンロのタイマー機能を使ってパスタ作りです。



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実家の裏の林の木陰には山吹が咲いてます。太陽の下の菜の花もいいけど、木陰の中の山吹も綺麗。




実家の畑にて野菜泥棒です。



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青空が綺麗で水菜の菜の花も映える



野菜泥棒日和



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左手から一般的な菜の花のアブラナ、細目の水菜、白い花の大根です。

シカは水菜の菜の花が好きだな!




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オリーブオイルの美女が見守る中、

ブレンダーで菜の花とオリーブオイルで菜の花のペーストを作り



シカが使ってるガスコンロは

ハーマンのガステーブル(ガスコンロ)S-Blink LW2156ASQST(L/R)ブラックミラーガラストップタイマー機能がありパスタ作りに便利です。


春の新生活キャンペーン対象商品ですよ〜!


さて、作り方の紹介です。


いろいろ菜の花と浅利のペペロンチーノは菜の花ソースで美味しいぜの作り方

(大盛り一人前)

スパゲッティ 150g

浅利 15個

好きな菜の花三種 適宜

鷹の爪 2本

潰したにんにく 1片

白ワイン 50cc

オリーブオイル適宜

塩、胡椒 適宜

先ずは菜の花をお好みの固さに塩茹でし水でしめ水気を切ります。

パスタの具の分を残してブレンダーでオリーブオイルと回し菜の花ペーストを作ります。

さて!パスタを茹でますか。


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ガスコンロの便利なタイマー機能を使ってパスタを茹でます。


パスタを茹で始めたら

フライパンにオリーブオイルを大さじ1、ニンニク、鷹の爪を入れ弱火でオイルに香りと辛味を移します!

浅利を入れ強火にして白ワインを入れ蓋をし浅利が開いたら煮詰め

パスタが茹で上がったらフライパンに入れ、お好みの量の食べやすい長さに切った菜の花と菜の花ペーストを入れ混ぜます。

塩、胡椒して完成!001.gif

菜の花ペーストを作る時はオリーブオイルの量は最小限で作ってね!

お好みでバジルで作るジェノベーゼソースみたいに松の実、パルミジャーノパウダーなど入れ混ぜて作る菜の花ペーストも美味しいよ!

浅利と菜の花の相性抜群な美味しいレシピでした!



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by pesce0414 | 2013-04-10 05:55 | パスタ | Comments(2)
Commented by タヌ子 at 2013-04-20 18:22 x
先日友人から白菜の菜の花をもらいました。
豚肉とアサリと一緒に中華風の炒めにしてしまったけど、菜の花ソースも食べてみたかったな。
Commented by pesce0414 at 2013-05-06 12:14
たぬ子さん!どの菜の花も好きです。
ちょっと苦味があるけど、他の食材の味を邪魔しない程度の苦味が最高!
旬ものの浅利とは相性抜群!(^O^)/
菜の花ソースやってみてね!


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