2015年 11月 20日
11月9日の月曜日は晴れてたら トレッキングに行きたかったのですが 雨模様な1日なので、ガスコンロでパスタ作りの ブランチから1日が始まりました。 そして、夜は豚しゃぶをしました。 その様子はこちらのブログにて紹介です。 ↓ 豚しゃぶはもってのほか(食用菊)を巻いて美味しく 菊花の包み今回はパスタに入れると美味しい牛蒡(ゴボウ)です。 牛蒡のパスタは美味しいですよ〜 ガーリックオイル系 トマトソース系 クリームソース系 どれも美味しく仕上がります。 冷蔵庫に肉がなかったので、 こんな感じに 肉ないけどミートソースです。 牛蒡のみじん切りを挽肉に見立てて 肉なし牛蒡のミートソースはナスと里芋でベジパスタのレシピ (2人前) スパゲッティ 200g トマトソース 適宜 茄子 1本 里芋 1個 牛蒡 10センチ 九条ネギ 1本 鷹の爪 2本 オリーブオイル 適宜 塩 適宜 茄子は1センチ弱の厚さに輪切り 里芋は皮を剥き1センチ弱の輪切り 牛蒡は皮のままみじん切り (アク抜きはしません。ポリフェノールと牛蒡風味が消えるから。) 九条ネギは小口切り 茄子、里芋は軽く塩してフライパンにオリーブオイル入れ 茄子と里芋を入れ両面キツネ色に焼き上げ取り出します。 そのフライパンに牛蒡と鷹の爪を入れて炒めます。 ここらで、パスタを茹で始めます。 ガスコンロの便利なタイマーは6分設定です。 時間がくるとお知らせ音と共に ガスコンロの火が自動消火してくれる優れものです。 今回は、このトマトソースがあるので使ってみました。 株式会社 サンクルーゼの ガーリック & トマトのパスタソース 原材料名/トマトジュースづけ、野菜(玉ねぎ、にんにく)、 トマトペースト、食用オリーブ油、 砂糖、食塩、濃縮レモン果汁、香辛料 牛蒡が入ってるフライパンにトマトソース、 茄子、サトイモを入れ 一度沸かします。 茹で上がったパスタを入れ オリーブオイルを大さじ入れ 混ぜたら器に盛ります。 九条ネギをトッピングし、 ベランダの間引きしたサラダ菜系の スプラウトもトッピングして デコレーション はい、美味しいべジパスタ仕上がりました。 過去のガスコンロを使ったレシピ集はこちら ↓ ポチっと1日1回お願いします。 ↓
by pesce0414
| 2015-11-20 18:20
| パスタ
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