2016年 10月 26日

10月19日に日本最高峰富士山剣ヶ峰を富士宮ルートからお鉢巡り、御殿場ルートから宝永山(其の壱)

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三連休頂いたので、(10/17~10/19)沖縄に行くか?
山に行くか迷いましたが、沖縄は今回見送りで山を選びました。
自分は、平日の月曜日が休みなので
一緒に行く相手がいないのでほぼ単独での登山(低山ばかりですが)です。
久しぶりに、人と登りましたよ~。今回選んだ山は富士山

では、何故富士山を選んだかと言うと

まこりん 「富士山に登ろうぜ。」
自分 「一回登ったから嫌だ」(25年前登った)と断ると
まこりん 「お鉢巡りはしたか?お鉢巡りしてなければ富士山登頂って言えないぜ!」
自分 「?」

なるほど! では行かなければと思い今回の富士山となりましたよ!
まこりんも普段単独登山ばかりだから人と登るのは初かな?
天気予報と睨めっこしながら日々変わる富士山の天気予報に翻弄されながらも10/19 (水)に決定



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前の日に実家に行く途中、総武線の本八幡駅に行く前に
美味しいYajikko Kitchenのお弁当を買って駅弁代わりに
神奈川まで行き家族と久しぶりに軽い宴を(明日は早いので)
当日は3:00に起床しましたが、普段寝る時間に起きるのはちょっと辛い
起床より就寝の方が辛い、20:00に臥所に入るも寝付けず23:00頃まで
「あ~寝れない」と、うだうだしながら眠りに
そして、4:00にまこりんが車で迎えに到着
(以後まこりんは奴に省略)



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国道246経由で富士山の富士宮ルート五合目の駐車場に5:20頃到着(標高約2390メートル)
参考までに主な富士山の登山ルートは四つあり、
他に吉田ルート(標高約2305メートル)
須走ルート(標高1970メートル)
御殿場ルート(標高約1440メートル)
富士宮ルートは車で一番標高を稼げるルートです。(でも、高山病のリスクも高いですけど)

朝焼けを背にスタート
若い白人男性グループ6人と一緒のスタート
途中まで一緒に歩く感じでしたが
7合目辺りから徐々に後方に離れ頂上に達した時は姿見えなくなりました。

八合目で休憩中の日本人男性二人組と一緒になりましたが、
そのうちの一人は酸素を吸っており それを見るなり
奴が、「酸素は、高山病になったら使うんだよ!苦しいのが楽しんじゃないか」
確かに、苦しさを達成した時の快感、爽快感は特別なものがある気がする。
奴は自分が低山ばかり攻めてるのを知っており、高山病になった時のために酸素を携帯してくれてた。(実は優しい奴)
だけど一回¥200だって(笑)そしてガイド料は¥6000(笑)らしい


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八合目で雲海撮影 (7:26)
この方面はきっと伊豆半島方面 富士宮ルートは駿河湾、伊豆など背にしながら登ることになります。
雲海のモコモコ感、ふんわり感なんとも言えん良させ 雲海の上を歩けたらいいな~と誰でも思うはず!




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一般的の人の多くの人が富士山の頂上と勘違いしてる(俺もそのうちのひとり)
頂上浅間大社奥宮に到着(富士宮ルートと御殿場ルートからの登頂口)(9:31)



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そして、また雲海撮影 神奈川方面です。
右手の方は静岡の三保の松原が雲がない時は見えるらしい。
雲海がない景色の良い時にも来てみたいが、
下界を隠す感じで現われてる雲海が現世との境目になり 何もかも忘れて気持ちが良い。
せっかく登ったのですから、普段の生活から離れ富士山と真正面から向き合うには雲海は最高です。
ちょっと 残念なのは 9月に初冠雪の便りがあった富士山でしたが
完全に雪は解けて全くありませんでした。
初めて買った軽アイゼンは持参しましたが出番なしでした。
雪山の金時山に登頂した時の下山は縄アイゼンでしたから



気温は0度ぐらいかな?
ちょっと休憩して(休憩と言っても汗かいてるのでタオルで体を拭くぐらいですが)
そして、ここに来るまでにも山小屋でちょっと休憩しますが
奴は、休憩時に座らん。
座ると乳酸が溜まって疲れるらしい。
俺も真似して立ったまま休憩です。確かに腰を下ろして休憩してから登り始めると脚が思い。
立ったままの休憩後のスタートは重さを感じません。

頂上浅間大社奥宮の左手を抜けるとお鉢巡りのスタートです。

水平距離 2.4km (外周コース)

約 1時間半ぐらいらしい

すると直ぐに水たまりがあり氷が張っててその上を歩いても割れませんでした。
でもこの水たまりはコノシロ池だって!
地圧で水が湧き出てて万年池で水が涸れる事がないらしい。
富士山山頂付近で湧き水は不思議です。
そして、どう見ても水たまりに見えますからね!



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右手が富士山の火口になります。
先ずは、剣ヶ峰を目指します。気象台があるとこです。
馬の背は急な斜面で岩盤の上に砂があるので滑って歩きづらい


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はい 到着です。(9:59)
この瞬間 日本で一番高い場所に居る俺達です。




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同じ場所ですが、奴がゴールデンウイーク明けに行った時の写真です。
この時は御殿場口ルートからの登頂だったみたいです。
(来年は俺も連れて行かれるかれるらしい)

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剣ヶ峰の三角点です。
標高 3775.63メートルです。
この辺りで白人のカップル二組と会いました。



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そして、白山岳3756メートル
日本で二番目に高い場所でが、一つの山のピークとして数えられるので
次に高い山は北岳の3193メートルです。



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富士吉田ルートと須走ルートから登るとこちらに出ます。(10:33)
25年前はここが山頂と思ってました。



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そして 楽しみの昼食です。お湯は奴が沸かして分けてもらったが¥200らしい、、、
富士山の山頂だと沸点が低く87~88度くらいなので
お湯が温くカップラーメンは三分ではアルデンテ
寒さでスープが直ぐ冷たくなるので麺が固くても食べちゃいます。
でも、この絶景スパイスと親友との絆スパイスが加わり、
この日、この瞬間 日清カップヌードル(カレー味)を世界一美味しく食べた自分でした。(10:53)
次回は日清で発売されてるらしい沸点が低いお湯でも美味しく食べれるカップヌードルが
あるらしいので持参したいと思います。
しかし、売ってんの見た事ねいな!
日清さんこれだけ宣伝したから送ってくれないかな~(笑)
ここで、日本人のカプル二組と会いました。



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向こうに見えるピークが剣が峰です。(11:19)
右手の火口では積雪時スノボーをやってる強者がいるらしい
滑ってピッケルで登っては滑ってるらしい。凄すぎる!
さて これから御殿場下山ルート経由で宝永火山方面に行きまますが、

続きは次回に!


一応このブログはレシピブログでもあるので

お湯が温くてもカップヌードルを美味しく食べる方法

材料

カップヌードル
絶景雲海スパイス
親友との絆スパイス
そして、お湯を注ぐだけ!


続きはこちら




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# by pesce0414 | 2016-10-26 14:34 | 日本100名山 | Comments(0)
2016年 10月 25日

菜の花ポークのスペアリブの塩糀マリネでシュークルート秋めいて

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ブログを綴って 前のブログ「バツイチ男の気まぐれ料理」を含めると10年近くなります。
ここのお店は、千葉県にあります。東京都江戸川区が隣の市川市です。
以前のお店は神奈川県小田原市にあり、
ブログを見て来店してくれるお客さんもいましたが、
今の方が都内から近いので、圧倒的に多いです。
ブログ見たよ~」って言って来て下さるお客様も多いです。
先日も都内の品川から千葉(本八幡駅)に下って
「小田原の時からブログ見てましたよ~」って
アクアパッツァを予約して下さった夫婦が来店してくれました。
この日は芸能人の方も来てくれましたが、
普段テレビ見ないし、そんなにテンションが上がりませんでした。 
それに芸能人の方は、プライベートで来てるからそっとしておきます。
他のスタッフはテンション上がってましたけどね〜。
自分は、興味がない訳でもないですが
「ブログを小田原の時から見てたよ」って
言われた方がテンション上がりまね!


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最近、すっかりすっかり秋めいて
昨夜は流石に素足で自宅に居るのが寒かったな〜
そんな時期になると目立つのが メキシカンセージ、アメジストセージとも言われてる
紫の濃い色のモコモコした花ですね。俺はこの花は好きだな〜。
紫式部の小さい丸い果実の色も好き!



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先週は夏休みの振替って事で三連休(10/17〜10/19)でした。
沖縄か、登山に行くか迷いましたが、富士山に決定
その前日に実家に泊まったのですが
行く途中で怪我の無いよう安全祈願(近所の白幡天神社にて)
この蒼空みたいに天気に恵まれればいいんだけどな



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普段は 低山ばかりを攻めてるのですが 今回は日本一の標高なので
トレッキングポールと軽アイゼンを初めて買いました。
自撮り棒も持参です。


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実家 近くの田園風景


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藁を積んでるこの家みたいなの(これってなんていう名前だ?)を
子供の頃は良く登って農家のオヤジに怒られたもんです。

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夏の青々茂った田んぼではオオカマキリも同化しており見つけにくいですが、
この時期は、見つけやすくなってます。


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実家の畑では そろそろ落花生の収穫かな〜!


さて、シュークルートですが、
キャベツに塩を混ぜ 乳酸菌発酵させたザワークラウトと
塩豚、ジャガイモなどと煮込むアルザス地方の郷土料理。
スペアリブを塩糀で美味しく熟成させてから煮込みました。

お店でたまに登場してるので是非食べに来てくださいな!
レシピは、あとで掲載します。年内までにアップできればいいな~!

そして、ブログを見て来て下さるお客へ

ブログでアップしたあの料理を食べたいって方は
予約時に伝えてくれればなるべく対応します。
しかし、時期によっては材料が仕入れ不可能な物もあるのでその時は勘弁です。




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# by pesce0414 | 2016-10-25 01:13 | 豚肉料理 | Comments(0)
2016年 10月 06日

鮪と長芋のネギまの串焼き (鮪のネギま山かけ〜みたいな)

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前回のブログネタの続きです。
ガスコンロのグリルで京鴨と九条ネギのネギまの焼き鳥を作ったけど、
もう一種類串焼きを作ったので紹介です。

10/4の昨日は天気も良く暑かったな〜 確か 千葉県の市川市は最高気温が31度。

暑くても湿度が低いのが助かる。洗濯物も仕事前に乾いたし、布団も干せて満足。


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近所の白幡天神社ではキンモクセイが満開です。

花の香りが強い花 三大香木のひとつの金木犀

他は 沈丁花(ジンチョウゲ) 、梔子(クチナシ)

ここに蝋梅(ロウバイ)を加えると春の沈丁花、夏の梔子、秋の金木犀、冬の蝋梅で4大香木になります。

俺は くちなしがいちばん好きだな。

さてと それでは焼きますか?


鮪と九条ネギのネギまに長芋も加えて、

食べながら口の中で山かけも食べてる感じの串焼きにしました。(笑)


鮪と九条ネギのネギまに長芋も刺した串焼きのレシピ

(1人前 2本)

鮪焼き鳥サイズに角切り 6切れ

長芋皮付きの約1㎝幅のイチョウ切り 4個

九条ネギ 鮪の幅に切ったもの 4本

オリーブオイル 適宜

塩(精製塩でないミネラルを多く含んだ美味しい塩) 適宜

ブラックペッパー 適宜


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今回は 大めばちまぐろの赤身で刺身用を広告の品だったみたいなので

こちらを使用です。



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これは、前回のブログ記事にも載せた画像です。

九条ネギの右側の根本の方を鴨の串焼きに使い

左側の柔らかい方を今回の材料にしました。



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串うちが左右違いますが お気になさらずに

塩を打ち オリーブオイルを全体に薄く塗ります。



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今回は 上下共に強火、タイマーは3分に設定です。

もちろん 両面無水グリルなのでひっくり返す必要はなし



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焼き上がりました。

うぅううううううう、、、、、

焼き上がりが地味過ぎるぜ!

鮪の中は半生のミディアムっぽく仕上がりです。

強火3分だと長芋はフレッシュ感が残っておりシャキシャキしてます。

きっと 5分もやれば でんぷん質がシャキシャキ感からホクホク感に変わると思います。

今回は鮪のネギまを食べながら 鮪の山かけも楽しむ設定なので3分の加熱です。

まぁ〜5分も加熱したら鮪が赤身なので火が入り過ぎてパッサパサで美味しくないだろな。

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それにしても 不味そうな一品

干からびたおでんのような、、

でも 凄い美味しですよ~!

ブラックペッパーは焼いた後にかけて〜

焼くときに ブラックペッパーは焦げちゃうし 香りも飛んじゃうからね〜

良く 肉にしても 焼く前に塩、胡椒しますが胡椒は仕上げてからかけるのが美味しいからね!



過去のガスコンロレシピはこちら


ガス器具ネットのmarue




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# by pesce0414 | 2016-10-06 00:01 | 魚介料理 | Comments(0)