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2017年 03月 23日

桜前線と共に春キャベツのヘルシーアボカドコールスローはマヨ使わないよ!

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鹿児島ぶらりひとり旅の記事が終えたので、久しぶりにレシピ紹介です
ガスコンロでご飯は炊いたけど、今回は切って混ぜるだけです
小田原に住んでた時は曽我梅林の梅酢を使ってましたが
こちらでは 売ってないので紀州の梅酢を使ってます。

桜前線と共に春キャベツが
千葉県市川市のスパーの売り場でも
幅をきかせるようになってきました。
神奈川の三浦半島産の春キャベツです。
嬉しい時期がきました。

このレシピは地方新聞の記事にも掲載予定です。
簡単なので作って!

いつものパターンで作るのが面倒なら
千葉県市川市の本八幡駅の
Ziru New styleダイニングに食べにきてくださいね!


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これ 綺麗でしょう
え?これは何って?
鉄砲百合の鞘ですよ〜
毎日通る 白幡天神社にて撮影
2月の終わり頃ですけどね〜。

さて レシピの紹介です。

梅酢を使ってさっぱり春キャベのアボカドコールスロー の作り方
(マヨらーごめんレシピ マヨネーズ不使用)

2人前

アボカド 1個
春キャベツ 160g
梅酢 大さじ1と小さじ1
胡麻油 小さじ1

春キャベツは柔らかいので5ミリ幅ぐらいの千切りにします。
普通のキャベツだと固いのでこの幅だと美味しくないけどね。
ボールにアボカドを入れ
フォークで潰し
梅酢、香りづけの胡麻油を入れて混ぜ混ぜ。
キャベツも入れて和えたら完成。

簡単でしょ?

さっぱりだけど
濃厚なアボカドでマヨネーズを使わなくても美味しく仕上がります。
梅酢は赤シソを使ってないのを使って下さい。
赤が混ざると綺麗な緑に仕上がりません。
梅酢はモノによって塩分濃度が違うので入れる量を加減して下さい。




過去のガスコンロレシピはこちら


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by pesce0414 | 2017-03-23 12:32 | アボカド | Comments(0)
2015年 04月 25日

マヨネーズを使わん 梅酢でアボカドコールスローは馬鹿うまじゃん

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春キャベツ前線も新玉ねぎ前線に遅れて北上してきましたね〜。

ここ千葉県市川のスーパーでは神奈川県産の春キャベツが並んでます。

そんな 柔らかくて甘い春キャベツで超簡単で

超美味しいコールスローの作り方です。

マヨネーズを使わないのでマヨネーズ嫌いもモリモリ食べれるでしょう。

アボカドのコクで充分だし、

こなんて言ったって小田原梅酢がいい仕事してます。

まぁ〜ヘルシーなコールスローです。


アボカドコールスローは小田原梅酢でのレシピ

(1人前)

春キャベツ 千切り 80g

アボカド 半分

小田原梅酢 小さじ2

胡麻油 小さじ1/2



ボールにアボカドを入れ潰し

胡麻油、梅酢を混ぜ最後に春キャベツと混ぜるだけ。



簡単でしょ?


本日のブログは短いので久しぶりに料理以外のネタを

毎日、勤め先の New Style ダイニングに行く時に

必ずお参りしてる菅野の白幡天神社ですが、

お賽銭箱の手前にいつもない紙が積まれてました。

なんじゃ?と目をやると

ん?

神社でセミナー?




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第4回 鎮守の杜セミナー

平家物語の世界 

フルート演奏

鎮守の杜 その動と静


日時時  平成27年5月6日(水)13:00~16:00

会場 白幡天神社社務所


楽しそうなので

直ぐに申込みしました。

楽しみです。




過去のガスコンロを使ったレシピ集はこちら

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by pesce0414 | 2015-04-25 11:09 | アボカド | Comments(0)
2014年 06月 06日

ガドガドドレッシングで林檎と新生姜の大人のコールスロー

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ガドガドサラダドレッシングを舐めてみて、
これは甘系の食材が入った方が良いかな〜
歯応え感も欲しいのでリンゴを、
甘系の中にもガツンとパンチのある生姜等の薬味系でサラダに。


ガドガドって何か楽しい感じの響きがするのはシカだけか?




パンチのあるリンゴとキャベツのコールスローで大人のガドガドサラダのレシピ

(1~2前)

SSKガドガドサラダドレッシング  大さ5〜6

ベーコンスライス3ミリ幅カット  2枚分

リンゴの千切り  1/2個分

新玉ねぎスライス  1/2個分

新生姜千切り  30g

みょうが千切り 1本分

キャベツ千切り 1枚分
小葱小口切り  1本分

オリーブオイル  大さじ1


ベーコンはフライパンでカリカリに焼き脂抜きする。

ベーコンと小葱とオリーブオル以外の材料を

ボールに入れ混ぜ

器に盛り

オリーブオイルをかけ

ベーコン、小葱をトッピング


生姜のスパイシーさとリンゴの甘みとの相性が良い

焙煎したピーナッツのコクと香ばしさの

ガドガドサラダドレッシングと

美味しいコールスローになりました。


<a href="http://www.recipe-blog.jp/sp/mb/r140508a" target="_blank"><img src="http://www.recipe-blog.jp/sp/mbimg/r140508a" alt="ドレッシングを使った料理レシピ" border="0" /><br />ドレッシングを使った料理レシピ</a>





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by pesce0414 | 2014-06-06 16:02 | サラダ | Comments(2)
2011年 06月 04日

梅肉とディルで二種のアボガドコールスローは美味しいよ!

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ちょっと久しぶりのブログ更新となりました。昼の保険仕事の月末はいつもの事ですが、予定がずれ込んで月初も忙しくと、睡眠不足でした。最近のガン保険のニーズとしては、原発問題です。既にガン保険に加入してるお客様から子供にもガン保険との問い合わせが多くなってます。こんな、心配する世の中になってしまったと思うと、日本はこれから、、どうなってしまうんだろう、、

でも。お腹は減るんで食べた今朝のおかずです。

アボガドでコールスローを作りました。

そして、ノンオイル・コールスローでマヨネーズを使いません。

まぁ~アボカド自体が濃厚マッタリ系だからマヨネーズは要らんな?

まずは、一つ目のレシピ

梅肉でアボガドコールスローの作り方
(1人前)

アボガド 0.5個
キャベツ 30g
梅肉 小さじ2
鰹節削り 適宜

ボールにアボガドを入れフォークで潰しちゃいます。

そこに、梅肉、千切りしたキャベツを入れ混ぜ

器に盛り鰹節をかけ完成です。


梅干は小田原産の十郎の梅干しの梅肉を使用!

シンプルなので梅肉勝負です。

ぜひ!美味しい梅肉で食され。

梅干によって塩分量が違うので量を調整を、

小田原かおるアボガドのコールスローでした。


もう一つはハーブを使いました。

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前回のブログネタの鮎とシジミのアクアパッツァで余ったディルを使いました。

これも、簡単混ぜるだけです。

ディルかおる・アボガドのコールスローの作りかた。
(1人前)

アボガド 0.5個
キャベツ 30g
フレッシュ・ディル みじん切り 小さじ1
酢 小さじ2
塩 適宜

ボールにアボガドを入れフォークで潰します。

そこに、千切りキャベツ、ディル、酢、塩を入れ混ぜ完成です。

ディル・かおる!アボガドのコールスローです。

ディルの爽やかなコールスローとなりました。

両方とも、省エネ、時短レシピでごじゃる!

さて、ハラ減ったので昼飯を作るか!


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by pesce0414 | 2011-06-04 14:30 | アボカド | Comments(2)