わっぜ美味しい鹿児島としかぷーレシピ

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2011年 05月 07日

香りソルト4種ペッパーミックスで鶏スペアリブ・バーベキュー

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ゴールデンウィーク中に実家でBBQです。昼頃からやろうぜと言い出しっぺのシカでしたが、兄貴が「それじゃー遅い」て事で9時に拉致られました。大人六人と子供三人の集いです。残念ながら酒豪バッカッス妹は仕事で来れませんでした。シカは兄、妹がいます。いつも、酒が弱いって二人に罵られす。シカが思うにおまえらは途中で記憶が無くなるくせに!おまえらの方が弱いじゃんって思ってます。、しかし、二人共口を揃えて言うのだからそうなのかも?酔うとこんなくだらない討論するシカ仲間です。シカの親父は老いたといえ、まだ、まだ、結構な酒飲みなんです。シカ母は酒は全く飲めません。

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バーベキューに活躍間違いなしです。このアイテム一つ持参すれば、きっとみんなに喜ばれ重宝されます。今回は香りソルト4種のペッパーミックスを使いました。

モニターの趣旨とちょっと?反れますが、、、何が反れるって 

「毎日の食卓で、できること・・・」

BBQは毎日の食卓?それは疑問ですが、、

炭で焼く事は、ガス、電気と比べエコなので、無理やりエントリーです!


4種のペッパーはブラックペッパー、レッドペッパー、グリーンペッパー、ピンクペッパーが配合さっており、そこに塩が入ってます。 ちょっと大人のスパイシーソルトです。

鶏肉との相性が抜群です。みんなに人気です。


作り方は簡単です。

鶏スペアリブ  食べるだけ
 
House4種のペッパーソルト 適宜

鶏にペッパーソルトをかけ

焼くだけです。


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お酒はそれぞれ好きな物を持ち寄りビールで乾杯し、シカはその後タンカレー・ジンを!

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久々に登場です。甥っ子のガク、ショウです。今回初登場が二歳のイクです。

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兄の子供達ですが、兄がブログにアップしろって事で三人揃ってのブログ登場です。

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庭のローズマリー

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この時期の嬉しい食材の一つ初鰹です。

藁で焼き、鰹のたたきにするのが理想です。

藁はないのでローズマリーで燻し焼きです。

もちろん、美味しく頂きました。

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子供達がお好み焼きを食べたいとの事で、シカの親父も料理に参加です。

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片面が焼き上がったとこで蓋のフライパンに返すのですが、

親父が

「写真撮れ、写真撮れ、」

どうやら、ブログに掲載しろの意味なのでアップです。

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綺麗な焼き具合で成功です。

この後はたこ焼きもやりました。しかし、タンカレー・ジンの瓶がなくなる頃だったので、ひっくり返すのが面倒極まりないです。たこ焼きはもっと泥酔する前に焼かなきゃいけない教訓が増えました。


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by pesce0414 | 2011-05-07 13:32 | 鶏肉料理 | Comments(3)
Commented by さくらのママ at 2011-05-07 14:45 x
お父さんもお兄さんもblogUP楽しみにしてるんだね!!
仲良し家族だな~♪♪

メールしました。
Commented by さすけ at 2011-05-08 04:35 x
甥っ子ちゃんシカッチに似てるね。って当たり前か?ウチの子もウチの弟とそっくりだったりする♪

↓メガ飲みUPしてたのね。マコリン笑えるわ~~他の記事見ると良いパパっぽいのに(違うだろうが・・・・)あの日の紫のシャツにテカリのあるスーツが・・・いかにも~~
ってかシカッチが泥酔することってあるんか?いつもシラフに見える。
Commented by タヌ子 at 2011-05-08 07:23 x
家族でバーベキュー、いいですね。
簡潔なレシピ、私でも出来るような気がします(笑)
シカさんのご家族、皆さん出たがりですか?
どうせなら、手だけではなく、お父様のお顔も拝見したかったです。
確かに酔っ払ってる時はタコ焼きしたくないかも…


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