2011年 10月 19日
サーモンと仲の良いハーブは?と尋ねられたらあなたは、何て答えますか?いくつかあるけど、シカはディルと答えるかな? そんな感じでタルタルソースにディルを入れるんです。 サーモンフライの美味しいタルタルソースディルの香りのレシピ 生鮭 一口大カット 食べるだけ 生パン粉 適宜 小麦粉 適宜 水 適宜 塩、胡椒 適宜 ディルタルタルソース 適宜 サーモンに塩、胡椒を軽くして 水溶き小麦粉にくぐらせ パン粉をつけ 分量外のサラダ油で揚げ タルタルソースをかけ完成だよ! さて、タルタルソースディル風味です。 作りやすい分量 茹で玉子みじん切り 1個分 玉葱みじん切り 1/2個分 ケッパー 20g フレッシュディルみじん切り 大さじ1 マヨネーズ 45g 醤油 小さじ1 塩、胡椒 適宜 玉葱は一つまみの塩をして混ぜます。 10分ぐらいしたら手のひらでぎゅっと絞ります。 ボールに全て混ぜて完成! 胡瓜のピクルスでもいいのですが これまた、サーモンと相性の良いケッパーを使ってのタルタルです。 玉葱を倍にして作ったのがこちらです。 最初の画像より玉葱が多い分粒粒が目立ちますね。 さてと寝ますかな! ランキングに参加中です。 下のバーナーをクリックして下さると嬉しいです。 にほんブログ村
by pesce0414
| 2011-10-19 01:16
| 揚げ物料理
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Comments(2)
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m-satomin at 2011-10-24 16:55
初めまして☆
エキサイトの「おいしい!」でこちらの記事がとりあげられていて、美味しそうな写真に誘われてきました~♪ 鮭もタルタルソースも大好きなので、このお料理たまりません!! 美味しそう♪ 私は食べることは大好きですが、お料理は初心者なので、シカさんのブログを参考にお料理頑張ります^^ こちらのブログをリンクさせていただきました☆
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improve se
at 2011-12-04 03:17
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