ソフトシェルクラブとアサリのトマトクリームパスタは美味しい

朝からパスタです。昨夜の寝落ちる前にベッドの中で「明日の朝は、何を食べようかな？アサリがあるから、アサリの味噌汁食べよう。」と思ってたのですが、朝起きたらアサリとソフトシェルクラブのパスタに！



最近のガスコンロって本当に便利です。

それは後程。




シカが使ってるガスコンロ（ハーマンのSi センサーコンロ　型番 LW2156ASQST）

ガスコンロWEB出荷台数No.1のmarueでは、春の新応援生活フェアを開催です。


ソフトシェルクラブのボンゴレトマトクリーム・スパゲッティの美味しい作り方

（２人前）

スパゲッティ　２００ｇ

ソフトシェルクラブ　２匹

浅利　２０個

トマトソース　２５０ｃｃ

オリーブオイル　大さじ２　

セルフィーユ（チャービル）　３枝

ニンニクのみじん切り　大さじ１

生クリーム　大さじ３

白ワイン　５０ｃｃ

米粉　大さじ３　（なければ小麦粉）

水　大さじ３～４

塩、胡椒　適宜


さてさて、

下ごしらえです。

セルフィーユは半分粗みじん切りに！

トマトソースは簡単です！

トマトホール缶をブレンダーで回してジュース状にしたのを使います。

（パスタのトマトソース、ピザソースはこれで充分です。余計な事しない方がいいです。）

冷凍のソフトシェルクラブは解凍したら水洗いし水気を切ります。




丸ごと唐揚げにすると見栄えがいいのですが、

ハサミでぶつ切りです。

今回は

半分は蟹の旨みと味噌を馴染ませたソースと

残りの半分は具として使います。






チョッキン、チョッキンした後のソフトシェルクラブに

塩と胡椒で下味して半分を

米粉と水を混ぜた衣にくぐらせ





揚げちゃいます。

カラッと揚げちゃいます。

１９０度でカラッと揚げ軽く塩します。



そんな時は



シカのガスコンロ（ハーマンのSi センサーコンロ　型番 LW2156ASQST）の揚げ物機能は便利です。





揚げ物機能で油の温度の見張り番をしてくれる便利コンロです。






パスタを塩分濃度１パーセントの湯で茹で

好みの時間茹でます。

今回は７分にタイマー機能設定です。


フライパンにニンニク、オリーブオイルを入れ炒めます。

ソフトシェルクラブを入れ炒め

赤く色付いてたら浅利を入れ




白ワインを入れ蓋をして蒸します。

浅利の殻が開いたら

トマトソースを入れ煮詰めます。

生クリームを入れ沸騰したら火を止めます。

茹でたパスタを入れセルフィーユのみじん切り、胡椒を入れ混ぜます。

塩気が薄かったら塩を入れてください。


先日、 らいむさんから頂いたセルフィーユです。

ハーブのスペシャリストが栽培した

無農薬、有機栽培のハーブは安心して食べれます。

ルッコラも頂きました。






お皿に盛り

揚げたソフトシェルとセルフィーユーをトッピングして完成です。





この具でトマトソースの辛いパスタ（アラビアータ）は

今週のオススメパスタになっております。＠E.Gee小田原

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