コリンキーとモズクとオニスラで混ぜ素麺はにぼし粉と梅酢で美味しくなっちゃった！

ガスコンロで素麺を茹でたよ～

しかし、茹で時間を設定するタイマーの撮影は忘れてしまったので

今回は省略してのブログ投稿

近所の八百屋さんでコリンキーが130円で売ってたのでゲット

しかし、ひとり暮らしの身でコリンキーを買うと

使い切るまで大変だ

当分の間はこいつにお世話になるな。

コリンキーは見た目のオレンジの華やかさが好き

オレンジ色は好きな色のひとつ。

生で食べるとシャキシャキな触感

火を通すとズッキーニのような食感

とてもかぼちゃとは思えん。

普通は熟してから収穫するかぼちゃですが、

こいつは、早熟で収穫してるので

柔らかくて生で食べれるらしい。

包丁の刃もすっと入って切りやすい。

当初は納豆と生キクラゲも使おうと思って撮影しましたが、

腹が減ってたので納豆は醤油麹とにぼし粉で混ぜ

食べちゃった。

生キクラゲは素麺を茹でた後に茹でたのですが

カビくさいので使うのをやめちゃった。

生キクラゲの賞味期限は冷蔵庫で１ヶ月ぐらいで

無臭なはずなのですが、

保存状態が悪かったのか

カビ臭かった、、、残念。

梅酢パワー（クエン酸）とぼし粉で旨みアップの美味しい素麺の食べ方

１人前

茹でた素麺　１８０ｇ

（茹でる前に計るの忘れたので茹で後の重さ）

コリンキーの千切り　４０ｇ

沖縄のモズク　５０ｇ

北海道JAきたみらいの玉ねぎ（真白）スライス　７０ｇ

神奈川小田原の梅酢　２０ｇ

にぼしの削り粉　１０ｇ

オリーブオイル　大さじ１

茹でた素麺を冷水で冷やして水気を良く切り

全て混ぜて完成です。

梅酢のさっぱり感とにぼし粉の旨みで美味しいです。

自分で作れば良いんですが市販の麺つゆなどは
甘ったるいので使いません。
これで十分に美味しい。
さて、仕事に行こ～っと
何故か？今夜は木曜日なのに予約でいっぱい
有難うございます。


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