美味しいお店と鹿児島焼酎

鹿児島県霧島市にある

かめ壺焼酎「明るい農村」で有名な霧島町蒸留所です。

今回紹介するのは、

「黄金全量明るい農村」

黄金芋１００％（黄金芋、黄金芋麹）の全量芋焼酎です。

＜全量芋焼酎の歴史＞

通常、芋焼酎は、米麹を使いますが、１９３０年ごろ、戦時中の米不足により、芋麹焼酎に変わっていきました。終戦後も、米不足がつづいたため、切り干しさつま芋で芋焼酎がつくられたことがあります。 官能的には、米麹の芋焼酎に比べ、甘い香りのモノテルペンアルコール含有量が多いため、上品で香り高く、繊細かつ厚みのある風味です。 

【全量芋焼酎とは？】

通常、芋焼酎は、米麹を使いますが、全量芋焼酎「黄金全量 明るい農村」は、お米を一粒も使っていません。

代わりに黄金千貫（こがねせんがん） を小さくカットした「コガネイモダイス」を蒸し、麹菌をつけ「黄金芋麹」とし、さらに蒸したさつまいもを加え、昔ながらのかめ壺で丁寧に仕込みました。 原料がさつまいも１００％ということで、さつま芋そのもののピュアな香りと、すっきり、キレのある風味です。 
(メーカーより)

この蔵は60号線沿いにあります。

同じ60号線沿いにある俺の好きなラーメン屋さん

@rin_koho 

淡麗系で実に美味しいし

盛り付けも綺麗でセンスが良い。

隣の畑で自家栽培してる

花オクラの花弁トッピングお洒落だ。

ツルムラサキの葉っぱと新芽もトッピング。

(これも畑で育ってたよ)

目の前に田んぼがありトンボが目の前を行ったり来たりと眺めるのも楽しい。

淡麗ラーメンも食べたいが冷製ラーメンも食べたい。

先ずは冷製ラーメンを食べ、

淡麗ラーメンを追加注文。久しぶりの店内連食。

食ったあとは60号線を北上です。その先には霧島神宮がありそのすぐ手前の鰻料理屋さん「よし宗」

@unagi.yoshimune 

ここは　今まで食べた鰻屋さんの中で自分にとってナンバーワン。そのうちミシュラン獲得しちゃうんじゃないかな？

しかしこの日はお休みでした

。

その途中に酒蔵があるのですが隣の小谷豆腐も美味しいので霧島方面に行くと良く寄ります。厚揚げと豆乳を買ってから隣にある

霧島町蒸溜所に寄りました。

@akaruinouson.jp 

代表銘柄

「明るい農村」だけあって従業員の方々はとても丁寧に接客してくれて元気で明るいです。

霧島方面にお越しの際は寄ってみてはいかがでしょうか？

霧島町蒸溜所

全量芋　明るい農村は

芋の甘み風味豊かな焼酎です。自分はロックで飲むのが好きです。

天文館キリツにて

一杯400円(税込)です。

鹿児島中央駅前店にも登場する予定です。

13:00オープン

昼飲みできます。

立ち飲み屋ですが椅子もあるよ。

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