人気ブログランキング |

わっぜ美味しい鹿児島としかぷーレシピ

shikapoo.exblog.jp
ブログトップ

タグ:アクアパッツァ ( 3 ) タグの人気記事


2013年 01月 16日

gardenkitchenでSD東京新年会は金目鯛のアクアパッツァ

b0221506_1054182.jpg


今年初のアクアパッツァはキンメちゃんです!伊豆は稲取漁港で揚がった金目鯛です!それを持参し上京です!
小田原駅で乗車、新宿駅下車!

今回はSnap Dish美味しい仲の良いメンバーとの東京オフ会です。

途中大好きな新宿伊勢丹の地下の食品売り場に!美味しいもんたくさんあり買いたい衝動を抑え、ここはウィンドーショッピングで我慢しワインだけゲット!
この後の料理との相性合を考えるとやっぱり白のイタリアンワインを。
酸味があり、フレッシュ感のあるフルーティーな辛口をチョイス。
昼からでも、さらっと飲めるワインを。

新宿御苑前の駅まで直ぐなので歩き


b0221506_1054233.jpg


そして、新宿御苑の入り口に!
時間があれば中に入って散策したいのですが、時間が無いので、ここは素通り。

b0221506_1054392.jpg


その隣接してる道路を挟んだ場所にある会場に到着です!

今回、企画してくれた秀ちゃんはメンバーが迷子にならんようにと会場の入り口に案内を設置してくれました。

心配りが素晴らしく、

企画力も素晴らしい

秀ちゃんには感謝です!

デキル男に感謝です!

さて、会場の紹介です!

http://gardenkitchen.jp/index.html
都心のくつろぎ基地  Garden Kitchen

10:00~15:00まで (5時間)
¥20,000(税別)
17:00~22:00まで (5時間)
¥20,000(税別)
10:00~22:00まで (12時間)
¥40,000(税別)

(確か?2月までだとお得な料金設定)

ガーデンキッチンは新宿御苑前駅徒歩1分ながら、木の葉のゆれる音まで聞こえるナチュラルロケーションにある、20坪(約66㎡)のレンタルキッチンスペースです。
着席20名、立食30名がくつろげるゆとり空間をカメラマークをクリックしてご覧ください。(ホームページより)

まぁ〜料理好きが集まって料理を作って宴会をやっちゃえーーーな空間です!

料理雑誌、料理番組の撮影!料理教室にいいかも!



料理ブロガー仲間とのオフ会で使いたいな〜と心に秘めてます!

一番に到着し秀ちゃんが出迎えてくれました!

まぁ〜デキル男は名札も作ってました!

b0221506_11415587.jpg


二番手に来た

のぞみちゃんとゆっくりと仕込みを

b0221506_1113868.jpg


綺麗な女性とのツーショット!

メンバーとの写真はこれしかないので、のぞみちゃんに承諾もらい掲載です!

そんな事をやってると続々とメンバー集まり

さて、作りますかモードに!

b0221506_1054449.jpg


稲取の金目鯛をぶった斬り

先ずはソテー

そんでもって

先ほど買ったワインをドボドボ〜と

b0221506_1054940.jpg


金目鯛のアクアパッツァ!

この白ワイン

「ガヴィ ディ ガヴィ 」は好きなイタリアの赤ワイン「バローロ」を造る名門の白ワインです!

美味しいワインで作って

そのワインで一緒に楽しむ!

最高〜!

残業な事に仕事があるので16:00過ぎには小田原に戻らんといけないので泣く泣く会場を後に!この日は土曜日で当然休める訳なく、、、トホホな気分でロマンスカーに!当然爆睡をしてリセットし仕事モードに!


この後も続々とメンバー集まり

料理を作りまくり盛り上がったらしいです!


b0221506_1054513.jpg


b0221506_1054742.jpg


b0221506_1054103.jpg


こちらの画像もお借りし掲載です!

うーん、 火曜日休みなので

火曜日にオフ会があればいいのですが、、、残念!

by pesce0414 | 2013-01-16 00:07 | Comments(2)
2012年 02月 09日

ラオシャンの餃子・芽キャベツ入りのアクアパッツァ・ピザ4種など

b0221506_1304224.jpg


今週の宅呑みのテーマは「愛しの人に作るアクアパッツァ」です。今回のメンバーは常連のまこりんを筆頭に、マキアージュ、ショウタとシカの4人に加えて初参加の半蔵です。半蔵はショウの幼なじみで今年28歳かな?シカとまこりんは今年43歳なので15歳離れてますが、シカ宅に仕方なくではなく一緒に酔っ払い!美味しいもん食わせろ!な感じで来てくれました。このブログの常連さんはどれがまこりか!どれがショウタか知ってると思いますが、紹介しますね!左から最近ちょっと太ったまこりん、真ん中が初参加の半蔵、右がショウタです。この三人はでかいです!180オーバーです!

さて!物語の始まりです。午前中だけ本業の仕事して(一応、生保です)

ショウタと買い物の前に昼ごはんです。

b0221506_143951.jpg


ショウタは股を広げてのピースが癖なのか?

前回のピーす

神奈川県は平塚市の花水本店のラオシャンラーメンです。

自分は好きでブログでもお馴染みですが、

ショウタがまだ食べた事ないのでラオシャンでランチです。

b0221506_183048.jpg


ワカメタンメン 400円をそれぞれ注文です。

餃子もどうですか?と美人おかみに問いかけられましたが、

食べたいののですが、我慢です。

やっぱ うめ~な!ここのラーメン

タンメンは350円で具は生の玉葱の粗みじん切りが入ってるだけです。

それに50円プラスしてのワカメトッピングです。

ショウタは念願の花水本店のラオシャンラーメンが食べれて感無量で半べそ掻いてました。

さて腹八分で買い物に!

今回はアクアパッツァがメインなのでその材料を中心に

b0221506_0432786.jpg


今回の魚は金目鯛とホウボウです。

食いたい物を買い物カゴに放り込んで

二人で仕込みです。

するとまこりんが5時過ぎに来たので

サーロインステーキを作り、塩、胡椒、山葵でつまみながら乾杯!

b0221506_1443132.jpg


じゃーん!ラオシャンの餃子です。

実は、食べに行った時に三人前テイクアウトしました。

テイクアウトは生と焼いた餃子の両方を選べます。

もちろん焼きたてが食べたいので生を買って焼きました。

やっぱ!ラオシャンの餃子は美味しいじゃん!

みんなが揃うまで口の中が寂しいので

シカ宅では恒例となりつつあるピザです。

b0221506_1501455.jpg





ドライトマトペーストをピザ生地に塗り

チーズ、プチトマト、バジルのピザです。

すると、マキアージュと半蔵が仕事終え登場です。

全員が揃ったので

今回のメイン!アクアパッツァのスタートです。

冒頭でも記述しましたが

今回はショウタがアクアパッツァの作り方を教えて!

え~~~~今更?

記憶が正しければ酔っ払いながら2回教えてるはず?

しかし、今回は真剣です。

愛しのハニーに作ってあげるんだって!

b0221506_2141776.jpg


キンメダイとほうぼうのアクアパッツァメキャベツも!

このメキャベツが魚介のスープと馴染んでメチャクチャ美味い!

b0221506_2164782.jpg


酒もすすみ陽気なショウタ!

b0221506_2174327.jpg


遅れての参加だったのでまだ、

酔い切れてない半蔵

b0221506_2192279.jpg


いつものまこりん!

b0221506_2201549.jpg


サワークリームのピザが食いたいとマキーアジュとまこりんが騒いでるので

ピザ生地にサワークリームを塗りチーズをとトッピングし、

アーリーレッドみじん切りとベーコンをトッピングして焼きました。

b0221506_223358.jpg


そのピザに明太子を塗り、アボガドをトッピングです。

これも美味しいです。


b0221506_225446.jpg


前のブログで紹介しましたが、

ラムチョップのゴルゴンゾーラクリームデップです。

これ激うま!

b0221506_2273481.jpg



アスパラとベーコンのピザ

b0221506_2281598.jpg


明太トマトソースとブランマッシュルームのピザ


他にも作りましたが、

撮影はここまでです。

良く食べた!

次回は、半蔵宅でこのメンバーで開催します。






ランキングに参加中です。
下のバーナーをクリックして下さると嬉しいです。

 にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

by pesce0414 | 2012-02-09 02:46 | 宅呑み | Comments(2)
2011年 10月 25日

わはな座の開店五周年!お得なアクアパッツァと和風ブイヤベース

b0221506_17563781.jpg



携帯に連絡です!

「シカーお店の五周年記念でインパクトがある料理を提供したいんだけど、教えて!」

携帯の相手は某証券会社時代の小田原支店の先輩です。シカが新人の時は主任でした。

お互い偶然にも料理の道に!

先輩は和食を選択し今は神奈川県の西部は開成町で

魚料理 わはな座をやってます。

小田急開成駅徒歩1分ちょっとです。


住所 開成町吉田島4345-5
Lunch Time : AM11:30-PM2:00 (Closed)
Dinner Time : PM5:00-PM10:30 (Closed)
Tel. 0465-46-6711 Close at every Mon.




早いもので開店から5年です。

5周念記として11月8日から11月20日までだったけな?
(詳細はお店にお問い合わせを)

お客様への感謝の気持ちとしてとてもリーズナブルに提供するので

近所の方は食べに行ってね~!

最初の画像はシカが大好きなアクアパッツァです。

今回は試作ではチダイを使いました。

やっぱ美味しいね~!


b0221506_1757588.jpg


こちらも美味しいぜ!

オマール海老のブイヤベースです。

普通のブイヤベースとは違うぜ!

こちらはでは、味噌汁にこだわってます。

わはな味噌汁 わはな座こだわりの味噌汁
さば節・宗田節に加え贅沢な本枯れ節を合わせ、利尻昆布で出汁を取ったこだわりの味噌汁です。良い削り節と良い昆布だけ。化学調味料は一切使っておりません。天然素材オンリーです。削り節は網代の水野家伝承の「削り節の造(ミヤツコ)」水野商店の最高級品を使用しています。

こんな感じでこだわってるみたいです。

最初はシカがスゲーお世話になったフレンチのシェフ直伝のブイヤベースを

教えちゃおうかな~と思ったんです。

フュメとってアメリケーヌソースと、、、

作るんですが、それがメチャクチャ美味しいですが、

せっかくの美味しい出汁があるので

わはな座の美味しい鰹出汁でブイヤベースです。

やっぱり美味しく仕上がりました。


確か?どちらも2000円以下で食べれるのかな?

儲けないじゃん?

実際盛り付け、材料は違うとは思いますが、

どうぞよろしくお願いします!

「先輩~こんな感じで宣伝しとけば良いですかな?」



ランキングに参加中です。
下のバーナーをクリックして下さると嬉しいです。

 にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

by pesce0414 | 2011-10-25 18:35 | 牛肉料理 | Comments(0)