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2014年 03月 24日

アンチョビ菜の花ソースで浅利の春ピザ蝶の舞い

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たまには、ピザでも食おうかな~な気分になり、ガスコンロのグリルでピザです。何の具財をトッピングしようかな?やっぱりお気に入りの浅利のピザがいいや。どうせなら春っぽいピザと思いこんなピザになりました。まぁ~分量は量らなかったので参考までですが、作り方の紹介です。

アンチョビ菜の花のジェノベーゼっぽいソースと浅利のピッツァのレシピ

ピザ生地 1枚

浅利 8個

プチトマト 粗みじん切り 2個分

ピザチーズ 適宜

茹でた菜の花  5本

アンチョビフィレ 3枚

オリーブオイル 大さじ2

水 適宜


先ずは菜の花ソースです。

茹でた菜の花、アンチョビ、オリーブオイル、水を入れブレンダーで「が~」して

ソースを作ります。

ピザ生地を専用のプレートに載せ

ソースを塗り、

ピザチーズ、浅利、プチトマトをトッピング


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シカのハーマン ガステーブル(ガスコンロ)は無水両面グリルでピザも美味しく。


ガスコンロの両面グリルに入れ

火加減は上火が強、下火を弱に

タイマーは9分に設定です。


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はい、焼き上がりましたよ。

オリーブオイル大さじ1を垂らして食べました。

やっぱりボンゴレピザは美味しいじゃん。

浅利の旨み汁がピザに流れて

それは、美味いじゃんって幸せ気分になります。

真上から見ると浅利が蝶に見えてくる不思議なピザです。

思わずアンルイスの六本木心中を唄いたくなるピザです。

綺麗でしょ、ヒラヒラと~



シカポイント

ソースを作る時はなるべく水は少なめで作ってください。

浅利は8個が黄金比率です。

ピザを8等分に切った時に浅利が1個づつあるのがいいのです。

2個にすると浅利の汁が多くなりピザがカラッと焼きあがりません。

菜の花ソースはパスタのソースとして仕上げに和えるのもオススメです。

もっと春らしくしたいなら茹でた玉子の黄身を漉してピザにトッピングし

ミモザピザにすると、菜の花畑になり浅利の蝶がもっと喜びます。


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by pesce0414 | 2014-03-24 01:05 | ピザ | Comments(2)
2013年 08月 15日

ガスコンロのグリルで簡単!アンチョビとグリーンオリーブのボンゴレピザはやばい美味しさ☆*

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ガスコンロのグリルでピザを焼きました。浅利をトッピングするのは久しぶりだな〜 春にグリーンピースとトッピングした時以来だな〜!

ピザに浅利をトッピングすると、いつものピザがより美味しくなるな〜!☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

浅利が開いて旨味エキスが流れ出て、これが最高に美味しいんだよな〜!

ガスコンロのグリルで本格ピザができちゃうのが嬉しい!

シカのガスコンロ(ハーマンのSi センサーコンロ 型番 LW2156ASQST)グリルでピザが美味しく焼き上がります!





あさりとグリーンオリーブとアンチョビのピザは美味しいぞの作り方

(1枚分)

ピザ生地 1枚

トマトソース おたま1杯

チーズ 好きな量

浅利 16個

プチトマト 粗みじん切り 3〜4個分

グリーンオリーブ 粗みじん切り 8個分

アンチョビフィレ 粗みじん切り 2枚分

バジルの葉 好きなだけ

オリーブオイル 適宜


ピザ生地を調理プレートにのっけ

トマトソースを塗り

チーズをのっけ

プチトマト、グリーンオリーブ、アンチョビ、浅利をのっけ


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ガスコンロのグリルに入れて焼きます!


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点火したら

火加減は上火が弱で下火を強に設定し

タイマーは7分に設定します。

焼き上がったらバジルをトッピングし
オリーブオイルを垂らして完成です!


見た目も豪華なボンゴレピザは最高でしょ!


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by pesce0414 | 2013-08-15 09:54 | 小田原 | Comments(0)
2013年 07月 22日

ピーマンのアンチョビペペロンで夏アヒージョは美味しい!(^_−)−☆

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久しぶりにガスコンロのグリルでアヒージョを作りました。暑い夏だからこそ旬の野菜を堪能したいじゃん!と思いピーマンが主役のアヒージョです。野菜だけのアヒージョは春の新玉葱のアヒージョが好きですが、これも美味しく仕上がりました。おふくろがピーマンを油で炒めて仕上げに醤油とブラック胡椒をふりかけただけのピーマンのおかずをお弁当に良く入れてました。そのおふくろの味をアヒージョに!


夏アヒージョ!とろりと仕上がるピーマンのアヒージョはグリルでの作り方

(2人前)

ピーマン縦4つ割り 5~6個分

にんにく潰したの 1個

アンチョビフィレみじん切り 3枚分

鷹の爪 2本

オリーブオイル 適宜

粗びき黒胡椒 適宜

醤油 適宜


グリルピザプレートにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて

弱火で香りと辛味をオイルに移します。



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シカはガスコンロの揚げ物モードを160度に設定して

にんにくと鷹の爪の香りを引き出しました。

この揚げ物モードは炒め物の時など便利ですよ!

(同時にごはんもガスコンロで炊いてるのでごはんモードオンになってます。)





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ピーマンを入れてオリーブオイルを絡ませ



シカのガスコンロ(ハーマンのSi センサーコンロ 型番 LW2156ASQST)アヒージョも簡単です。


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無水両面グリルに入れて

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上火を強に下火は弱に設定して

タイマーは5分に設定



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完成です!


仕上げにブラックペッパーと醤油をかけてどうぞ!


白いごはんとの相性は抜群です。

おつまみにもどうぞ!

簡単な夏アヒージョのレシピでした。



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by pesce0414 | 2013-07-22 14:55 | アヒージョ | Comments(0)
2013年 04月 06日

ピザグリルプレートで激うま!春キャベツアンチョビアヒージョ

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桜と共に春キャベツも出回り始め4月に入るとスーパーの野菜売り場では山積みされ目立つ存在になってきました!そんな水分が多くジューシーで柔らかく甘い春キャベツをガスコンロのグリルでアヒージョを仕上げます!

新キャベツのピリ辛アンチョビガーリックオイル焼きの美味しいレシピ

春キャベツの輪切り 6cmぐらい

オリーブオイル 適宜

アンチョビフィレ 3枚

ニンニク 1片

鷹の爪 2本

ブラックペッパー 適宜



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アヒージョ、ピザにも大活躍な

グリルピザプレート にオリーブオイル、鷹の爪を折って種ごと、みじん切りのアンチョビ、潰したニンニクを弱火で!
アンチョビを溶かす感じで火入れします。

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キャベツを入れスプーンでアンチョビオイルをすくってキャベツの上からかけます。


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ガスコンロのグリルにセットし、


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両面グリルの火加減は上火が強、下火を弱に設定です!タイマーは3分に設定


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美味しい春キャベツのアヒージョです!

ブラックペッパーを挽いてどうぞ!

塩気が足りなかったらお好みで塩を。

春キャベツの甘味とアンチョビの塩気が絶妙な美味しさです!

残りのオイルはパスタに使うと最高ですよ!



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by pesce0414 | 2013-04-06 09:02 | アヒージョ | Comments(0)
2012年 09月 21日

イカスミとアンチョビの丸ごと生唐辛子でペペロンチーノピザ

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ワイン会の続きです。ガスコンロのグリルでピザを焼いたぜ!このピザはショウタのリクエストでイカ墨ソースのピザが食べたいとの事で作りました。

そんな事をブログに書いてる途中に欧州チャンピオンリーグがスタート!香川真司選手のマンチェスターUとガラタサライが!しかも、香川選手がスタメン出場~!テンション上がります!そんな事でサッカー観戦になり、半日遅れのブログアップです!

シカのガスコンロ(ハーマンのSi センサーコンロ 型番 LW2156ASQST)はグリルでピザが美味しく直ぐ焼けます。

ガスコンロWEB出荷台数No.1のmarueでは、秋の新商品セール開催です。


烏賊墨ソースとアンチョビのペペロンチーノピザ!

ピザ生地 1枚

イカ墨ソース  大さじ3

ピザチーズ 適宜

生赤唐辛子 8本

アンチョビフィレ粗みじん切り 3枚分

プチトマト乱切り 3個分

ニンニク みじん切り 大さじ1

オリーヴオイル 大さじ1

ピザ生地にイカ墨ソースを塗り、

オリーヴオイル以外の材料をトッピングして

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グリルにセットします。

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タイマーは7分に設定です。

火加減は下火が強、上火が弱で設定です。

焼きあがったら、オリーヴオイルをかけ出来上がりです。

辛いけど

う~ん美味しいピザです。


ピザを作り、パスタを作りそんな事をやってるうちに


今流行の醤油麹でマリネしたローストチキンが焼きあがりましたので


次の記事で紹介したいと思います。


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by Pesce0414 | 2012-09-21 15:49 | 小田原 | Comments(0)