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2012年 09月 21日

イカスミとアンチョビの丸ごと生唐辛子でペペロンチーノピザ

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ワイン会の続きです。ガスコンロのグリルでピザを焼いたぜ!このピザはショウタのリクエストでイカ墨ソースのピザが食べたいとの事で作りました。

そんな事をブログに書いてる途中に欧州チャンピオンリーグがスタート!香川真司選手のマンチェスターUとガラタサライが!しかも、香川選手がスタメン出場~!テンション上がります!そんな事でサッカー観戦になり、半日遅れのブログアップです!

シカのガスコンロ(ハーマンのSi センサーコンロ 型番 LW2156ASQST)はグリルでピザが美味しく直ぐ焼けます。

ガスコンロWEB出荷台数No.1のmarueでは、秋の新商品セール開催です。


烏賊墨ソースとアンチョビのペペロンチーノピザ!

ピザ生地 1枚

イカ墨ソース  大さじ3

ピザチーズ 適宜

生赤唐辛子 8本

アンチョビフィレ粗みじん切り 3枚分

プチトマト乱切り 3個分

ニンニク みじん切り 大さじ1

オリーヴオイル 大さじ1

ピザ生地にイカ墨ソースを塗り、

オリーヴオイル以外の材料をトッピングして

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グリルにセットします。

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タイマーは7分に設定です。

火加減は下火が強、上火が弱で設定です。

焼きあがったら、オリーヴオイルをかけ出来上がりです。

辛いけど

う~ん美味しいピザです。


ピザを作り、パスタを作りそんな事をやってるうちに


今流行の醤油麹でマリネしたローストチキンが焼きあがりましたので


次の記事で紹介したいと思います。


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marueキャンプ場オープン!

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神奈川県南足柄市 金時山麓 夕日の滝 にあるキャンプ場

by Pesce0414 | 2012-09-21 15:49 | 小田原 | Comments(0)
2012年 06月 05日

ツナとオクラのイカ墨ソースピザは温泉水99で美味しいよ!

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ガスコンロでピザを焼きました。今回はピザ生地を作る時に温泉水99を使用しました。朝起きて仕込んで、先程の昼飯に食べました。

温泉水99を使った料理レシピ
温泉水99を使った料理レシピ



忘れてました!モニターに参加してレシピをアップするのですが

締め切りが本日の正午が締め切りでした。

ギリギリセーフ!の投稿です。

ピザ生地の作り方

(4枚分)

中力粉 300g

温泉水99 200cc

オリーブオイル 大さじ1

ドライイースト 6g

砂糖 小さじ0.5

塩 小さじ0.5

ボールに上記の材料をボールに入れて混ぜます。

生地がしっとりとまとまってきたら

分量外のオリーブオイルを生地に塗り

ビニール袋に入れて冷蔵庫で一晩寝かせます。

一晩したらガス抜きをし、

4等分にし丸め分量外のオリーブオイルを塗り、

バットにラップを敷き並べます。



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その上にラップをします!冷蔵庫に入れます。

朝、冷蔵庫に入れたら昼には

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昼には、こんな感じに発酵します。

ツナとオクラのイカ墨ソースピザは温泉水99で美味しいよ!の作り方

(1枚分)

ピザ生地 1個分

ギャバンイカ墨ソース 大さじ2

ピザチーズ 80g

ツナ完 80g

オクラ 4本 みじん切り

マヨネーズ 大さじ1

プチトマト 3個 縦1/4カット

オリーブオイル 大さじ1



ツナとオクラとマヨネーズは混ぜます。


ピザ生地を伸ばして

イカ墨ソースを塗り

チーズのっけ

ツナとオクラとマヨネーズで和えたのをのっけ

プチトマトのっけ


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シカのガスコンロはピザも焼けるガスコンロのグリルに!


ピザ生地は中力粉で作るのが最近好きです。

温泉水99を入れるとどうなるかの実験は?

さらに外はカリッと中はもっちっとします。

小麦粉の風味も良くなるような気がします。

その結果美味しいピザ生地になります。




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by pesce0414 | 2012-06-05 11:50 | 小田原 | Comments(1)