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2012年 09月 15日

便利なキッチンツール「計量みそマドラー」でお味噌汁

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おはようございます!本日も残暑が厳しそうなので、しっかり朝飯を食べたいと思います。そんな朝飯に絶対欠かせないお味噌汁便利グッズが
ガスコンロのmarueから届きました!



先週、久しぶりに実家の畑に行ってきました。残暑がまだ厳しかったので、汗だくとなりましたがその甲斐あって新鮮野菜ゲットですよ!
秋が深まるに連れてシカの大好きなオオカマキリも大きく育ち見つけ易くなりこの時期の畑を見るのが好きでございます!毎年この時期に蟷螂ネタをブログに載せますが、「またかよ~!」って方はスルーしてください!


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こちらは、サイズが小さいですが、鳳仙花の花蜜に集まる虫をじっと待ち構えてるカマキリで雄かな?

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このメスはサイズ的にはMAX状態に近いですが、羽が未成長です!

まだ、早いのかな?

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いや!いましたね!

成虫のオオカマキリのメスです!う~んカッコいいぜ!

カマキリ鑑賞を終え、満足の後は、

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モロヘイヤを右手で摘みながら、左手一杯に収穫!モロヘイヤのブーケが完成!

茄子、ツルムラサキ、シシトウ、唐辛子、胡瓜等、オクラ等を収穫しました!

そんな、野菜を使って味噌汁にしました。

さて、味噌汁を作る時の便利グッズを紹介です。

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オークスの計量みそマドラー 

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味噌に差し、クルッと回して抜き取り、そのまま鍋の中でクルクル回して溶かします。

右の大きい方は約大さじ2杯、左の小さい方は約大さじ1の量です。

小田原の食生活改善推進委員(ヘルスメイト)の講習で

「塩分量は少なめで、少なめで、少なめで、、、、」と

呪文の様に習ってるもんで

日頃の塩分量を気にするようになりました。

今までは、水と味噌も目分量でしたが、

最近は水も、味噌もしっかり量ってます。

塩分摂取の取り過ぎを防ぐ事ができるのが嬉しいキッチンツールです。

その他、卵を溶く時や、ドレッシング作りも重宝しそうです。

さて、これから、朝の味噌汁を作りたいと思います。


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by Pesce0414 | 2012-09-15 07:53 | スープ・シチュー | Comments(1)
2012年 08月 18日

フレッシュトマトで美味しい冷製アラビアータ oishii

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いや~暑いですね。こんな時は仕事をサボって海にでも行きたいとこですが、保険販売不振のため、ちょっと頑張って保険販売に勤しんでます。そんな理由でブログ更新が遅れました。

さて、久しぶりに冷製パスタを紹介です。ガスコンロでパスタを茹でる前にちょっと仕込みをします。

簡単冷製アラビア-タの作り方

(二人前)

フェデリーニ 200g

トマト 2個

フルーツトマト 2個

オリーブオイル 大さじ7

バジルの葉 5枚

タバスコ 10滴

塩、胡椒 適宜


トマト2個を湯剥きオリーブオイル大さじ6とブレンダーで滑らかになるまで回し冷蔵庫で冷やします。

パストを盛るお皿も冷蔵庫に入れ冷やします。

フルーツトマトを櫛型に切ります。

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このまな板ですが、トマトを切るときに便利です。

「オークスのMINI MANAITA(こぼれにくいフチ付ミニまな板 LS1503」

まな板が傾斜になっており低い方にフチがあり、

切った食材の汁がこぼれないんです。

水煮のたけのこなどの食材を切る時に重宝しそうです。


この切ったトマトをボールに入れ

一つまみの塩、胡椒、オリーブオイル大さじ1、刻んだバジルの葉と混ぜ冷蔵庫に入れます。

準備が整ったので、パスタを茹でます。

シカのガスコンロ(ハーマンのSi センサーコンロ 型番 LW2156ASQST)のタイマー機能は便利です。


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今回は、ディチェコのフェデリーニを6分茹でました。

やっぱ、ガスコンロにタイマー機能があると便利です。

茹でたら冷水で冷やし、良く水気を切ります。

ボールにブレンダーで作ったトマトソースとパスタを混ぜ

タバスコ、塩、胡椒を入れ混ぜます。

冷やしたお皿に盛り軽くマリネしたトマトをトッピングして完成です。

暑い夏にピッタリなピリ唐な美味しい簡単レシピでした。

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by Pesce0414 | 2012-08-18 15:40 | 冷製パスタ | Comments(1)
2011年 12月 13日

万能ソースでバカ美味しい豚の生姜焼き

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自分で作って言うのなんですが、この生姜焼きは美味しいぜ!

ソースを作っとけば肉を焼いて混ぜるだけ!

美味しい豚の生姜焼きソースは

これで、作ったぜ!




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じゃーん


ブラウン マルチクイック プロフェッショナル MR 5550 M FP

「つぶす」「まぜる」「泡立てる」「きざむ」「スライス」「千切り」の

1台6役です。



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箱の中にはこんなに入ってます。


実は、こんな便利なキッチンツールですが、




レシピブログのハンドブレンダ―を使った料理レシピのモニターに当選しちゃったんです!

ハンドブレンダ―を使った料理レシピ
ハンドブレンダ―を使った料理レシピ


ちょっと早いクリスマスプレゼントが届いたのです。


美味しい豚の生姜焼きの作り方


まずは、ソースです。

(作りやすい分量)

玉葱 1個

生姜 30g

ニンニク 1/2片

醤油 150cc

日本酒 100cc

酢 100cc

オリーブオイル 50cc





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適当に切った玉葱と生姜と他の材料を


専用計量カップに入れ


ブレンダーをいれ

が~~~~っとやると

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はい できあがり!


さて豚の生姜焼きを作りますか!

(大盛り1人前)


生姜焼き用の豚  50g 五枚

美味しい生姜焼きのソース 大さじ4~5

小麦粉 適宜

塩、胡椒 適宜

サラダ油 適宜


お肉に軽く塩、胡椒をして下味をします。

そのお肉の両面に茶漉しで小麦を薄くまぶします。

フライパンにサラダ油を入れ

強火でお肉を両面焼き

美味しい生姜焼きのソースを入れ

20~30秒煮詰めたら完成です。


酢が入ってるのでソースが締まった感じになって

美味しいぞ!

このソースは

鶏肉にも良いし!

野菜と一緒に蒸しても美味しいんだぞ!


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by pesce0414 | 2011-12-13 16:30 | ソース・タレ・ドレッシング | Comments(2)
2011年 11月 11日

納豆チーズトーストはローズマリーと相性が抜群 oishii

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立冬が過ぎ暦どおり寒くなってきたね~!雨が一段と寒さを演出してます。こんな日の昼飯は豚汁定食でした。まぁーそんな事はどうでもいいのですが、新しいガスコンロの記事の事は覚えてますか?

ハーマンのスタイリッシュなガスコンロのデビューはサッポロラーメン・熊吉だ!



そのガスコンロ(ハーマンのSi センサーコンロ 型番 LW2156ASQST)は

ガスコンロのmarueのモニターとして届いた物です。

実はガスコンロのmarueは、シカが住んでる小田原にあるんですよ!

ホームページを見ると購入者の口コミも掲載してあります。

ガスコンロを販売するにあたって、売りっぱなしはしたくない気持ちが伝わります。

そして、もっと使いこなして欲しい願いからのモニターなんですね~!


たまたまE.Geeの常連さんがmarueに勤めてて

このブログの読者だった経緯から今回のモニターに至りました。

話をもらった時は、こんなブログでいいのか?

なんか責任重大任務を課せられそう?

そんな心配もありましたが、、、


自由に書いていいですよ!ってな事で引き受けました。



そんな訳なんで、

marue公認レシピブロガーになりました。


これからガスコンロを交えてのレシピを紹介するのでよろしくさん!


さて、今回はトーストです。


オーブントースターってシカは持ってないいんですよ。


ガスコンロのグリルで焼いてました。


しかし、パンって焦げやすい!


これからは、新しいガスコンロでトーストするので安心です。


こんな感じで使いましょう!



納豆チーズトースト・ローズマリーの薫りのレシピ

(1人前)

イングリッシュマフィン 1個

納豆 1パック

ドライローズマリ-の葉 20~30本

粉チーズ 小さじ2

オリーブオイル 小さじ2

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付属のタレ、からし、ローズマリーを入れ混ぜます。

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半分に切ったイングリッシュマフィンに納豆のっけ!チーズのっけ!

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グリルの網に載せます。

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グリルの操作盤?を開き

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火力切り替えで天火を弱、下火を強に設定します。

両面グリルなのでひっくり返す必要がありません。

タイマーは3分に設定。



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30秒前になるとアラームが鳴り、タイマー表示が1秒毎にカウントダウン表示されます。

3分経過と共に火が自動に消えます。

凄い便利だぜ!

仕上げにオリーブオイルを垂らし完成です!


ローズマリーはフレッシュでもいいですが、

その時はドライより量を減らしてね!


この納豆トーストは、他にも美味しい作り方があるので


また、紹介しますね!


簡単ですが、美味しいので試してね!





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by pesce0414 | 2011-11-11 16:21 | 米料理 | Comments(4)
2011年 05月 03日

BALANCE DE CUISINE

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デジタルのクッキングスケールが何故か?壊れちゃいました。「はかり欲しいな~」ときっと酔っ払ってつぶやいてたんでしょうね?そんな経緯から写メが届きました。ロビンソンでチャリティーバザーが開催されており、そこからメールです。なんかいいじゃんて感じて、買ってきてもらいました。500円でございます。なんかデザインがいいでしょ?新しいキッチンツールとして仲間入りしました。


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しかし、ちょっと不便です。g表示の1メモリが25gです。でも、lb表示もあり便利かも?(きっと見えないふりして使うけど!)もっと細かく量りたい時もあるので、やっぱりデジタルのも買おうかなと思ってます。
でも、これはこれで気に入ってるので大事に使いたいと思います。


お手数ですが毎日クリック応援して下さると嬉です!006.gif
(今回はレシピ記事ではないですが。)



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by pesce0414 | 2011-05-03 15:31 | キッチンツール | Comments(5)