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2011年 06月 11日

ひんやり辛うま!豚シャブシャブで冷製グリーンカレーパスタ oishii

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豚シャブシャブと冷製パスタグとリーンカレーのコラボです。これは、昨夜ショウタが食べた物です。

グリーンカレーのパスタは好きです。

冷製バージョンでございます。

豚シャブシャブで冷製グリーンカレーパスタの作り方

(1人前)

フェデリーニ 100g
豚シャブシャブ用 80g
赤パプリカスライス 適宜
貝割れ大根 適宜
牛乳 250cc
グリーンカレーペースト 小さじ1
鰹顆粒出汁 小さじ1/2
コーンスターチ 大さじ1
水 大さじ2
塩 適宜

まずはグリーンカレーのアパレイユからです。

鍋に、牛乳、グリーンカレーペースト、鰹出汁入れ沸騰する直前に火を止め

水で溶かしたコーンスターチを入れ混ぜ

再び火をつけちょろっととろみがついたら冷やします。

パスタを茹で(ディチェコのフェデリーニ6分)冷水で冷やし水気を切ります。

パスタのお湯で豚肉をシャブシャブしてこれも冷水で冷やし水気を切ります。

ボールでパスタ、グリーンカレーのアパレイユ、豚シャブを混ぜ

塩で調え皿に盛り

野菜をトッピングして完成です。

コーンスターチのちょっとトロミがパスタと絡んでいい感じに良い演出してます。


シャブシャブは豚に、塩、胡椒で下味し、

片栗粉をまぶしてシャブシャブしたのを混ぜるともっと美味しいよ!

グリーンカレーで冷製パスタは美味しいよ!のレシピでした。

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グリーンカレー-みんなの料理レシピ

by pesce0414 | 2011-06-11 14:47 | 冷製パスタ | Comments(1)
2011年 05月 29日

豆乳でレタスのグリーンカレーは美味し

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本日の朝飯はこれです。朝からカレーが食べたい!モードに入ってたので、さっと作れるカレーにしました。グリーンカレーペーストを使うと煮込み時間が要らないので朝の忙しい時にも、さっと作れちゃうから便利です。
材料も短時間で済むような材料を使います。時短カレーなるものです。別に豆乳でなくてもいいのですが、先日の冷製豆乳カルボナーラの残りを使いました。

豆乳でレタスのグリーンカレーの作り方
(一人前)

豆乳 150cc
鶏挽肉 30g
レタス 4枚
エリンギ 1本
バゲット 30g
サラダ油 小さ2
コンソメキューブ 1/2個
グリーンカレーペースト 小さじ1.5
日本酒 大さじ1

エリンギはかさの方から手で縦に裂きます。

レタスは1枚を1/6ぐらいに手でちぎります。

バゲットは適当な大きさに手でちぎります。


鍋にサラダ油を入れ挽肉とエリンギを炒め日本酒を入れます。

豆乳とコンソメ、グリーンカレーペースト、バゲットを入れ沸いたら火を止めます。

レタスを混ぜたら完成です。


包丁も使わないので楽チンなレシピです。

バゲットは余ってたから入れました。

入れる事によってとろみがつくのでサラッとしたのが好みであれば入れなくてもいいです!




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by pesce0414 | 2011-05-29 16:11 | カレー | Comments(1)