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2011年 10月 08日

ノルウェーサーモンの胡瓜と生姜のスクィーズシークアーサー

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美味しいノルウェーサーモンが届きました。

ノルウェーサーモンの料理レシピ
ノルウェーサーモンの料理レシピ


ノルウェーサーモンを生で食べるレシピモニターに参加です。

このサーモンは脂がのってるのでさっぱり系のソースとの相性がいいなと思い

柑橘系で爽やかに

しかし、サーモンは抗酸化作用抜群のアスタキサンチンは

脂溶性なのでオリーブオイルと一緒に食べたい。

サーモンは身が柔らかいのでちょっと歯応えあるものと食べると食感が楽しい

なので、生姜とキュウリで!


サーモンのアスタキサンチンはオリーブオイルと食べようレシピ!

(一人前)

ノルウェーサーモン 7切れ
胡瓜 みじん切り 3cm分
生姜 みじん切り 小さじ1
シークアーサー 1個
オリーブオイル 大さじ1
塩 適宜


お皿にサーモンを並べ

塩ふり

胡瓜、生姜をのっけ

オリーブオイルかけ

シークアーサーを絞って完成です。


この時期に良く売ってるのでシークアーサーにしましたが、

檸檬でもどうぞ!


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by pesce0414 | 2011-10-08 13:48 | カルパッチョ・お刺身 | Comments(1)