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2012年 09月 06日

地中海アラブ料理とタイ料理でさよならサマー

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まこりんとしょうた!小田原駅ビルのラスカにあるフュージョンダイニングにそれぞれ手土産を買い集合です!昼のハッピーアワーで生ビールが300円です。なんとも良心的なお店でしょう!この日は小田急線の特急ロマンスカーで目的地まで、酒盛りをしながら行く予定でした。しかし、人身事故の為、ロマンスカーは運転中止に。突然のトラブルで東海道線で行く事に!仕方なく東海道線の車内で二次会です。

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8月28日です。

朝夕は涼しくなり秋の訪れも感じられますが、

この日も猛暑日です。

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そんな中、らいむ亭に到着です!

小田原からは、シカ、しょうた、まこりんとお馴染みのメンバーにマキアージュも参戦!


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ハーブ・スパイス料理教室をやってるらいむさんのお宅です。

ローズマリーがワサワサと育ってます!

流石はハーブのスペシャリストです!

庭には沢山の種類のハーブが育ってます!


早くから来て小田原組が酔っ払ってる最中にらいむさんのお手伝いをしてる

パン焼き上手なみきりんこさん

今回は、地中海アラブ系料理とタイ料理の2本柱の料理との事でとても、楽しみにしてました。


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サーモンとモッツァレラチーズのピンチョス

ライム亭の摘み立てバジルが巻き込んでまります。

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ひよこ豆のペースト ホモス、フンムスなどと呼ばれてるそうです。

このトルコ料理?だっけ?

このペーストは大好きです。

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タイ料理のフィンガーフードにアレンジ

海老、ホムデン、キュウリのサラダ

小さなレタスに包まれます。

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中央の緑のは、若桃のシロップ煮です。

オーガニックのニンニクののペーストとパセリのカナッペ

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オイルサーディーンのブルスケッタ

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茄子の冷え冷えスパイス漬け

仕込みに1週間かかってます。

ハーブがたっぷり使われておりとろける感じのナスに仕上がってます。

小田原組は三次会となりましたが

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まずは、プロセッコで乾杯

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ビーツと人参の冷製食べるスープ感覚のスープ

これもお気に入りになりました。

美味しいです。


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ズッキーニのおとし焼き

ニンニクとディルのヨーグルトソース

さっぱりと美味しい。


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一晩スパイスマリネしたラム肉と野菜ディップ

このディップもいいです。

トルコ料理みたいです。

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豚とろと?

何のソース?忘れちゃった!!


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まこりんとしょうたは、ほろ酔いを越え始めました。

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ゴーヤとスルメイカ、挽肉などのサラダで

さっぱり系とプリッキーヌでちょい辛に!


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鶏肉のサフランレモン玉子とじ風?(勝手に命名)

これは、不思議な味で美味しいです。

サフラン、塩レモン、スパイスなど

食べと事ないスパイスと食材の組み合わせで

おもしろ美味しいです。

タジン鍋で作ってました。


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やっぱり寝やがったまこりん。


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ドライイチジクとブルーチーズ

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甘めの美味しい赤ワインで仕上げです。

こんな時って時間の経過は早く

帰りのロマンスカーの予約時間が迫ったため

片付けも手伝わずタクシーに乗り込み

小田急線の鶴川駅に!

またしてもアクシデント!

往路と同じく復路も人身事故の為特急ロマンスカーは運休となり

仕方なく、急行で帰りました。

それにしても、驚いたのは

29日、30日も人身事故かは知りませんが、トラブルで

ロマンスカーの運休がありました。




それにしても楽しかったな~

美味しい物を食べて酔っ払うって最高です。

らいむさんありがとうございました。





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by Pesce0414 | 2012-09-06 14:37 | 宅呑み | Comments(2)
2012年 07月 14日

鴨川納涼床はタイ料理バーン・リムナーム

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京都の鴨川納涼床に行きたいなと思ってました。


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鴨川の四条大橋から上流左岸景色

鴨川納涼床料理屋が並んでます。


会席料理など、コース料理ばかりなので行かなくてもいいかなと思ってました。焼肉を食べた後にぶらぶらと歩いてたら、アラカルトで食べれる川床料理屋を発見しちゃいました。それも、タイ料理です。

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バーン リムナームはタイ語で「川のほとりに佇む家」だそうです。

四条木屋町を下がった料亭などが立ち並ぶ京都らしさを残す閑静なエリアでどなたにも気軽にタイの雰囲気と本格的な料理を楽しんでいただけます。  1F、2F席の窓際からは鴨川を眺められます。5月~9月末までの鴨川納涼床の季節には床席でのお食事を楽しむことができ、京都の夏を満喫していただけることでしょう。皆様も京都でタイ料理なら、バーン・リムナームへぜひお越しください。

ホームページより


ホームページはこちら

バーン・リムナーム

営業時間 11:30-3:00 17:00-22:30 (L.O 22:00)
                   
定休日 月曜日 (月曜日が祝日の場合は変更になる場合があります)   
    
住所  京都市下京区四条木屋町下る

電話番号 075-352-3823 


鴨川納涼床の床席は1人500円です。

まずは、ビールを注文しメニューを眺めます。
 
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メニューを眺めるのも楽しい!

青パパイヤのサラダ ソム・タムが食べたいな~

メニュには主な食材も書かれてます。

「パパイヤ、干しエビ、ピーナッツ、インゲン豆、タマリンド、パームシュガー、ニンジン、トマト、キャベツ、レタス、トウガラシ、ナンプラー、レモン、にんにく等」

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トム・ヤム・クンは好きなので決定!

Sサイズで有頭エビが1匹が入ってます。

シカは280円追加で二匹で注文!

こちらの主な食材は

「有頭エビ、玉葱、エシャロット、タマリンド、タイハーブ、フクロダケ、シメジ、トマト、香草、チリペースト、トウガラシ、ナンプラー、レモン、ニンニク、ガラスープ等」

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ヤム・ウンセンも好きだから食べたいな~!

こちらの食材は

「春雨、エビ、イカ、豚ミンチ、玉葱、赤玉葱、セロリ、レタス、ネギ、キクラゲ、トマト、ニンジン、香草、キャベツ、トウガラシ、ナンプラー、レモン、ニンニク等」



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夕暮れ時の鴨川です。

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結局 ソム・タムでなくヤム・ウン・センを注文しました。

美味しいけど、コストパフォーマンスは良くない?

シカが好きな東京の新大久保駅近のタイ料理屋クンメーのコスパには敵わないな!

トム・ヤム・クンも美味しくいただけました。

比較的辛さが控えめなので、

辛いのが苦手な方も挑戦してみては?


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by pesce0414 | 2012-07-14 14:56 | 牛肉料理 | Comments(1)
2011年 07月 09日

海老と浅利のタイ風リゾット

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タイ風リゾットを久しぶりに作ったよ!

前回はバツイチ男の気まぐれ料理で紹介しました。より、タイ風にアレンジです。

この時は、カーがなかったので生姜で代用してました。

今回、生のカーを買って使い切れなかったのをスライスし天日干して保存してたのを使いました。

辛味成分を入れなかったのですが、タイの唐辛子・プリッキーヌも入れました。


前回のレシピタイ風リゾット

梅雨明け直前の関東?ですか、猛暑には辛いのを食べ汗をかき涼を得る作戦のリゾットでした。




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by pesce0414 | 2011-07-09 01:30 | ピザ | Comments(1)