人気ブログランキング |

わっぜ美味しい鹿児島としかぷーレシピ

shikapoo.exblog.jp
ブログトップ

タグ:真鯵の干物 グリル ( 1 ) タグの人気記事


2016年 09月 08日

佐賀産真あじの干物でイタリアンぺぺグリルはローズマリーの香り

b0221506_15080239.jpg




最近、ブログ更新頑張ってるぜ!

九月六日のブランチは

佐賀の美味しい真鯵の干物をガスコンロのグリルでもっと美味しく仕上げました。

最近、休みの月曜日の天気は荒れ模様が多く

ウォーキング、トレッキングに行けてない、、、、

そんな事でちょっとお腹が出てきたので

仕事前にちょっと歩く事にしました。




b0221506_15080329.jpg




いつも歩く本八幡駅方面とは、逆の市川病院近くのマルエツ経由で

宮久保の梨畑辺りまでウォーキング


b0221506_15080482.jpg



こちらに引越して初めて見た花です。

この辺りの家でちょくちょく見かけるんですが、

涼しげな青、薄紫っぽい、、青紫?

何色っていうんだろう?

梅雨時から霜が降りる時期まで約半年は開花してます。

名前も知らないこの花を調べたら

「ルリマツリ」だって!

ルリは花色の瑠璃色から

マツリは花がマツリカ(ジャスミン)に似てるからだそうです。

1時間程ウォーキングした後

風呂に1時間程読書しながら

そして、朝めしです。

自分は佐賀の食材って好きなんです。

美味しいのが多い!

数年前、佐賀の有明海の新海苔を食べた時に

なに?これ旨いじゃんって感動した事がありました。

玉ねぎも美味しかった。

市場で同じ魚を見かければ玄界灘産を積極的に買います。

お米もとっても美味しい。

なので、この鯵の干物を買ってみました。



b0221506_15080581.jpg




目利きの力 築地魚河岸山治



b0221506_15080502.jpg



真あじ開き干し

原材料に、佐賀産の真あじ、食塩、緑茶を使用

へ~緑茶を使ってるんだ~。

製造元の羽野シーフーズが静岡県にあるので納得です。



さてさて、レシピの紹介です。


美味しい鯵の干物を更に美味しくする食べ方のレシピ

1人前

羽野シーフーズの佐賀産真あじの銘茶干し 1枚

フレッシュローズマリーの葉 15枚ほど

輪切り唐辛子 1本分

スライスにんにく 半片分

オリーブオイル 適宜



b0221506_15080632.jpg





鯵全体ににオイルを塗り

にんにく、鷹の爪、ローズマリーを全体に張り付け

ラップで包んで冷蔵庫でひと晩寝かします。

(この干物、緑茶を使ってるせいか?色が綺麗です。酸化防止のカテキンの効能か?)



b0221506_15080735.jpg




グリルパンに尻尾がちょっとはみ出ちゃうので



b0221506_15080860.jpg




ハサミでチョッキン



b0221506_15080809.jpg



ガスコンロの両面無水グリルに入れ

下火強、天火弱、タイマーを6分に設定


はい、焼きあがりました。

(撮影を忘れたので、いつもの焼きあがり後の画像はナシ)


う~ん やっぱりこの食べ方は美味しい。


b0221506_15144447.jpg



鯵の干物は2枚入ってたので

もう1枚は普通にガスコンロでグリルして食べました。


緑茶を干物に使うことによって

酸化防止、臭みを抑え、冷めても柔らかいらしい

佐賀の美味し鯵

静岡の茶

千葉で更に美味しく仕上がった

鯵の干物のペペロンチーノグリルの美味しいレシピでした。

ハーブはローズマリー子をお勧めです。


それにしても、この干物は超おすすめです。




過去のガスコンロレシピはこちら


ガス器具ネットのmarue




ポチっと1日1回お願いします。



レシピブログに参加中♪

Top Food Blog




ブログランキング・にほんブログ村へ



by pesce0414 | 2016-09-08 14:03 | 魚介料理 | Comments(0)