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2012年 06月 24日

納豆味噌ソースでオクラと長芋のネバネバ御三家ピザ

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本日の朝飯です。ガスコンロのグリルでピザが簡単に焼けるので食卓にピザの登場回数が増えてます。今回は納豆を使っての紹介です。この納豆ソースはスティック野菜との相性もいいのですが、ピザソースとして使いました。

金のつぶの料理レシピ
金のつぶの料理レシピ


モニター商品の「金のつぶ パキッ!とたれ とろっ豆」を使って、発酵食品(キムチ・塩麹・ぬか漬け・味噌・醤油・ヨーグルト等)と組み合わせて投稿してくださいとの事なので、味噌をチョイス。


納豆は味噌、ニンニク、一味唐辛子との相性は抜群なんです。

そんなソースのピザだよ!

トッピングにもヘルシー感を演出

(ベーコンをトッピングしたいとこですがヘルシーさをアピールする為に我慢!)



「ネバネバ御三家ピザは納豆味噌ソースでヘルシーです!」の作り方

(1~2人前)



納豆(金のつぶ パキッ!とたれ とろっ豆) 1パック

ピザ生地 1枚

ピザチーズ 70g

オクラ 2本

長芋 50g

プチトマト 3個

おろしニンニク 小さじ1

水 45cc

味噌 小さじ1

一味唐辛子 小さじ1/4


オリーブオイル 大さじ1


納豆、納豆のタレ、水、味噌、おろしニンニク、一味唐辛子をブレンダーで

滑らかになるまで回し納豆味噌ソースを作ります。

オクラは3ミリぐらいの輪切りに!

プチトマトは1/6カット

長芋は皮を剥かないで五ミリぐらいの角切りに!



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納豆味噌ソース(大さじ4)をピザ生地に塗ります。

(余ったソースはスティック野菜につけて食べました。)

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チーズ、オクラ、プチトマトをトッピングしピザを焼きます。

(シカのガスコンロはグリルでピザも焼けるのでグリルで7分焼きます。)

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焼き上がりです。

長芋をトッピングし、

オリーブオイルをかけ完成です。

刻み海苔もあればトッピングしたかったな!

うん!シラスもいいかも!


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marueキャンプ場オープン!

ezBBQ country – cabins & camping
神奈川県南足柄市 金時山麓 夕日の滝 にあるキャンプ場

by pesce0414 | 2012-06-24 15:15 | 小田原 | Comments(0)
2011年 10月 28日

長芋の豚バラ巻きとエリンギのポン酢で照り焼き

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2010年10月26日は、東京で木枯らし一号だって!その前の日は確か?神奈川の小田原では最高気温26.9度を観測したばかりなのに。短い秋だったな~!流石に今朝、起きた時はタオルケットだけだと寒かったぜ!そのため、今夜からベットの衣替えです。タオルケットから、毛布にします。

今日の朝飯でも紹介しよっと!


長芋の豚バラ巻きとエリンギのポン酢炒めの作り方

(二人分?)


長芋は消しゴムより一回り小さいサイズカット 14個

↑ (消しゴムってなんだよ(笑) 切れ端は味噌汁行です。)

豚バラスライス 4枚

エリンギ 適当に手で千切って裂く 1本分

フレッシュローズマリー 2センチ

片栗粉 適宜

みりん大さじ2

日本酒 大さじ1

ポン酢 大さじ1

塩、胡椒 適宜


まな板に豚バラを置き茶漉しで片栗粉をまぶします。

豚を裏返し茶漉しで片栗粉をまぶし、塩、胡椒します。


その上に長芋を置き巻いて切ります。


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こんな感じですな!


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テフロンのフライパンに入れ焼きます。

ローズマリーも千切って入れます。

両面きつね色に焼きます。


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エリンギを入れ炒め!

日本酒、みりん、ポン酢を入れ煮詰め

とろみがついたら完成です。


ポン酢を煮詰めた甘い系は美味しいぜ!

長芋はシャキシャキ感を楽しみたいので。

火を通し過ぎないように!

簡単レシピでした。


皿を洗うの少なくしたいのでどんぶりにしました。




そろそろ、夜の仕事の仕度しよーっと!



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by pesce0414 | 2011-10-28 15:53 | 炒め物 | Comments(3)