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わっぜ美味しい鹿児島としかぷーレシピ

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2011年 12月 13日

イタリアンな塩鯖の美味しい焼き方

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たまに紹介してるお魚さんのペペロンチーノ焼きですが、やっぱり美味しいです。

お好みでニンニクと一緒にマリネしてもいいですが、

朝飯の後の保険営業を考えるとニンニク臭はヤバイだろうと思い

ニンニク無しで作りました。

簡単に美味しく焼き上げるには


愛しのガスコンロ(ハーマンのSi センサーコンロ 型番 LW2156ASQST)の便利機能を使うだけ!




ガステーブルのmarueでキャンペーン中

年末年始の年末年始のお客様感謝セールを実施中だよ!

「年末の大掃除のついでにガスコンロを買い替えて新年を迎えるのもいいかもね!」

って方はどうぞ!

こんだけ、宣伝しとけばいいっか?(爆笑



さて、さてレシピの紹介です。

レシピって言ってもシカのレシピは簡単なものが多いです。

これも簡単なので、明日の朝食から試してね!

塩鯖がお洒落になっちゃうし、

旦那さんからも、美味しいって言われちゃうかもよ~!


塩鯖のペペロンチーノ焼きローズマリーの香りの作り方

(1人前)

塩鯖フィレ 1枚

ローズマリの枝 10センチぐらい1本

唐辛子輪切り 2,3本分ぐらい

オリーブオイル 小さじ2


ラップの上で

塩鯖の両面にオリーブオイルを塗り

千切ったローズマリーと唐辛子を両面に貼り付け

ラップでなるべく空気が入らないように包み

冷蔵庫で一晩マリネします。

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こんな感じです!

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ガスコンロの左パネルの上部を押すと



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じゃーん 

操作パネルの登場です。


このガスコンロにはオートグリルモードがあり

姿焼き、切身、干物のメニュー設定をし、

焼き加減を設定し、

点火するだけで美味しく焼けちゃうんです。

便利機能です。

焼き加減をわざわざ確認する為に

覗かなくてもいいんです。

(最初は本当かよ~と思いながらも覗いてました。)



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一枚の時は真ん中に置きたいとこですが

端に置くとベストな焼き上がりになります。

このガスコンロは上火と下火の両面焼きなのでひっくり返す必要がないです。




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焼いた後の片付けが面倒だな~と思ってる方は多いいはず!

でも、見てください。

水を入れなくていいんです。

これだけでも掃除の手間が軽減されますよね!

水が入ってると取り出すときこぼれちゃう時あったけど、

そんな心配はいりませーん。

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こんな感じで網を取り外し


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トレーも取り外し


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洗います。素材自体も汚れが落ちやすくなってるみたいで楽チンです。


朝飯にも美味しいですが、

おつまみにも美味しい塩鯖でした。

塩鯖で紹介しましたが、

鰤の切身、鯵の開きなどでも美味しいぞ!

オリーブでマリネすると水分が飛びにくいので

身がふっくら、皮がパリッと焼けちゃいます。



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by pesce0414 | 2011-12-13 15:14 | 米料理 | Comments(1)
2011年 11月 18日

トリュフ薫るローズマリーペペロンチーノピザ

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ピザを焼いたぜ!それもガスコンロで!火力が強いので直ぐに焼けちゃうとこが嬉しい!



愛しのガスコンロ(ハーマンのSi センサーコンロ 型番 LW2156ASQST)は


魚焼くとこ!グリルのとこで焼けちゃうんです。



今回のピザソースはtartufataです。

きのこ!きのこ!きのこパスタ・トリュフの薫り で使ったtartufataが残ってたので、ピザ生地に塗りました!

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ピザ生地全体をフォークでピケ(穴開け)します。tartufataを塗ります。 

ここでピケしないと生地の中の空気が膨張して膨らみます。

膨らみすぎると天火が近くなるのでその部分が焦げやすくなるので、

注意して下さい!



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ピザチーズをのっけ

フレッシュローズマリー(1枝分)、鷹の爪輪切り(2本分)のっけ

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調理プレートに載せ

「おいっ!ピザの色が違うだろって」(自分つっこみ)

撮影忘れたので、次に焼いたピザの画像を使ってます。


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グリル焼網の上に載せ


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グリルは余熱なしで、火加減は上火が弱、下火を強に設定し、7分タイマーです。


7分経つと自動に火が消えます。

仕上げにオリーブオイルを垂らして完成です。

白ワインと相性がいい美味しいピザの作り方でした。

ピザを焼く時、家庭用のオーブンでは、時間が掛かるけどこのガスコンロだと

直ぐ焼けちゃうとこが嬉しいです。 

また、ローズマリーって言われちゃうかもしれませんが、

そうなんです。

また、ローズマリーです。

ベランダのプランターにはローズマリーがあるんでね!

ついつい使っちゃうんです。


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by pesce0414 | 2011-11-18 06:10 | 米料理 | Comments(2)
2011年 11月 11日

納豆チーズトーストはローズマリーと相性が抜群 oishii

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立冬が過ぎ暦どおり寒くなってきたね~!雨が一段と寒さを演出してます。こんな日の昼飯は豚汁定食でした。まぁーそんな事はどうでもいいのですが、新しいガスコンロの記事の事は覚えてますか?

ハーマンのスタイリッシュなガスコンロのデビューはサッポロラーメン・熊吉だ!



そのガスコンロ(ハーマンのSi センサーコンロ 型番 LW2156ASQST)は

ガスコンロのmarueのモニターとして届いた物です。

実はガスコンロのmarueは、シカが住んでる小田原にあるんですよ!

ホームページを見ると購入者の口コミも掲載してあります。

ガスコンロを販売するにあたって、売りっぱなしはしたくない気持ちが伝わります。

そして、もっと使いこなして欲しい願いからのモニターなんですね~!


たまたまE.Geeの常連さんがmarueに勤めてて

このブログの読者だった経緯から今回のモニターに至りました。

話をもらった時は、こんなブログでいいのか?

なんか責任重大任務を課せられそう?

そんな心配もありましたが、、、


自由に書いていいですよ!ってな事で引き受けました。



そんな訳なんで、

marue公認レシピブロガーになりました。


これからガスコンロを交えてのレシピを紹介するのでよろしくさん!


さて、今回はトーストです。


オーブントースターってシカは持ってないいんですよ。


ガスコンロのグリルで焼いてました。


しかし、パンって焦げやすい!


これからは、新しいガスコンロでトーストするので安心です。


こんな感じで使いましょう!



納豆チーズトースト・ローズマリーの薫りのレシピ

(1人前)

イングリッシュマフィン 1個

納豆 1パック

ドライローズマリ-の葉 20~30本

粉チーズ 小さじ2

オリーブオイル 小さじ2

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付属のタレ、からし、ローズマリーを入れ混ぜます。

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半分に切ったイングリッシュマフィンに納豆のっけ!チーズのっけ!

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グリルの網に載せます。

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グリルの操作盤?を開き

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火力切り替えで天火を弱、下火を強に設定します。

両面グリルなのでひっくり返す必要がありません。

タイマーは3分に設定。



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30秒前になるとアラームが鳴り、タイマー表示が1秒毎にカウントダウン表示されます。

3分経過と共に火が自動に消えます。

凄い便利だぜ!

仕上げにオリーブオイルを垂らし完成です!


ローズマリーはフレッシュでもいいですが、

その時はドライより量を減らしてね!


この納豆トーストは、他にも美味しい作り方があるので


また、紹介しますね!


簡単ですが、美味しいので試してね!





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by pesce0414 | 2011-11-11 16:21 | 米料理 | Comments(4)
2011年 10月 27日

ハーマンのスタイリッシュなガスコンロのデビューはサッポロラーメン・熊吉だ!

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marueさんからカッコイイガスコンロ(ガステーブル)が届きました。

ハーマンのSi センサーコンロ 型番 LW2156ASQSTです。

秋キャンペーン中で

参考価格 157,500円(税込)

販売価格 76,200円 (税込) 割引率 51%OFF!



午後に新しいガスコンロが届くとの事なので、

午前中に保険仕事を済ませ掃除タイムです!


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今朝まで使ってた。ガスコンロです。

このアパートに引っ越してから、6年以上使ってます。

一番安いのを買った記憶が、、、

その時から実はガスコンロの下まわりのカバーは

一度も取替えてません。

やろう、やろうと思いつつ、

時は残酷なもので



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お~~スゲーぜ!

やっぱ、汚い 

カバーを捨て綺麗にし、


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ピカピカ掃除です!


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新しいカバーを装着し、


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やったね~!どうです。カッコイイです。

それだけじゃないぜ!

機能が凄いんです!


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やっぱ このへんのごとくの部分はデザインが今っぽい。


まだ、昼飯を食べてなかったので

初ハーマン料理は何がいいかな~と思ったのですが、

買ったのを思いだしたよ!

記念すべき第一号は

おまえだ!

熊吉





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ロビンソン百貨店(小田原店)の北海道物産の催事で買った

熊吉ラーメンの味噌味を作りました。

お湯沸かし

麺を茹でただけだけどね!


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最近、冷蔵庫に常備してる煮玉子と茹でた細もやしと刻みネギをトッピングして

頂きました。



何故?ガスコンロを換えたか?その経緯はまた紹介したいと思います。


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by pesce0414 | 2011-10-27 02:56 | キッチンツール | Comments(5)